Ruggiero Delikatessen & Wein L’Arte Del Vino: la vera qualità italiana in Germania

Da anni Ruggiero offre ai propri clienti prodotti italiani di qualità che non si trovano spesso in Germania. Nel tempo i clienti di questa attività hanno imparato ad apprezzare i prodotti del nostro Paese e grazie a Ruggiero i prodotti di qualità italiani hanno fatto breccia all’estero combattendo anche la concorrenza più spietata. Cerchiamo di capire i segreti di questo successo in questa intervista esclusiva

Com’è nata l’idea di aprire un’attività all’estero?
Sono sempre rimasto affascinato dalle bottiglierie. Poi diciamo che è anche una tradizione di famiglia perché abbiamo sempre avuto un negozio di alimentari prima con mio nonno poi con mio padre. Poi dopo il fallimento di una mia prima attività in Italia ho deciso di venire in Germania dopo ho avuto la possibilità di lavorare per la Parmalat che negli anni 70 stava iniziando ad espandersi all’estero. Pensavo di rimanere solo un paio d’anni e invece sono diventati 48.

Che prodotti offrite?
Non essendo più giovane diciamo che piano piano sto cercando di ridurre il carico di lavoro perciò ho eliminato dal mio negozio il banco del fresco, della gastronomia. Ad oggi ho anche più concorrenza in quanto hanno aperto qui accanto due supermercati ma al contrario loro io vendo prodotti di qualità italiani. Io sono diciamo un rappresentante in Germania della famiglia Alfieri che è attiva nel settore alimentari e ne vendo perciò i prodotti anche a loro marchio. Perciò i prodotti che offriamo sono solo di prima qualità. Per esempio vendo diversi tipi di paste fresche anche con il tartufo volendo.

Invece per quanto riguarda le specialità, quali vende di più?
Sicuramente le specialità piemontesi, tutta la pasticceria piemontese come le paste di mandorla, il croccante di nocciola senza farina… vendo tanto anche i grissini piemontesi per esempio o le bottiglie di aceto balsamico se vogliamo tornare più su prodotti caratteristici di altre Regioni.

Per quanto riguarda la carta dei vini cosa proponete?
Noi abbiamo vini che provengono da tutte le regioni d’Italia: dalla Sicilia fino al Trentino. Abbiamo poi alcune specialità caratteristiche come alcune cantine del Südtirol prestigiose come il vino della cantina Terlan. Se andiamo più sul classico abbiamo il Ferrari o varie etichette di prosecco.

Quale vino ha più successo tra i suoi clienti?
Ah sicuramente il Primitivo, va alla grande. Ha successo perché è un vino con poca acidità che si avvicina più al gusto dei tedeschi in quanto preferiscono questi gusti essendo abituati a bere birra. Come Primitivo abbiamo bottiglie della cantina Varvaglione che vendono sotto il nome di Papale in quanto in origine era della famiglia Orsini di Pio XIII.

Perchè il Made in Italy ha successo all’estero?
Non saprei, sicuramente per la qualità di tutte le materie prime. Per esempio ci sono altri negozi qui in zona che provano ad offrire prodotti italiani ma non durano molto perché offrono prodotti magari italiani ma di scarsa qualità. Io invece sono aperto da anni perché i clienti hanno imparato a fidarsi della qualità dei prodotti che offro.

Cosa le piace di più di questo lavoro?
Vedere i clienti contenti e soddisfatti quando escono dal negozio, quando tornano perché li hai consigliati bene o anche quando ti ringraziano perché un prodotto era particolarmente buono.

ID Anticontraffazione: 18754

Giorgia Maltecca

ARTICOLI CORRELATI

notizie Pizzeria Stragusto, l’amore per l’arte della pizza della famiglia Iannizzi La Pizzeria Stragusto a Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, è una piccola pizzeria al taglio nata dalla passione per la pizza che si tramanda di padre in figlio nella famiglia di Filippo Iannizzi. Motivato dalla sua famiglia e dal suo amore per l’arte culinaria italiana, Filippo ha deciso di dedicarsi a questa attività per offrire ai suoi clienti una pizza gustosa e di qualità. Ciò che contraddistingue la pizza della Pizzeria Stragusto è il suo impasto facilmente digeribile e una farcitura bella ricca nella quale ci trovate ingredienti genuini che la rendono gustosa e inimitabile. Numerose sono le specialità di pizza che potrete degustare. Filippo infatti non smette mai di creare nuove specialità ispirandosi anche ai grandi piatti della cucina italiana. In questo settore non si finisce mai di sperimentare, evolvere e apprendere e nonostante la sua professionalità e le competenze pregresse Filippo ci confessa, in questa esclusiva intervista, che non gli pare mai abbastanza quello che fa perché ai suoi clienti vuole offrire sempre qualcosa di nuovo ed eccellente.

notizie Pizzeria Margherita 1889: quando la panificazione è un atto d’amore La pizza è forse il piatto che più rappresenta il nostro Paese all’estero. Ma non tutti la sanno fare bene come Simone, il proprietario della Pizzeria Margherita. Il locale cerca di innovare le classiche pizze proponendo variazioni più sofisticate cercando anche di proporre i piatti italiani all’interno delle sue creazioni. Simone, oltre ad occuparsi della pizzeria sfornando deliziose pizze, offre corsi di formazione sulla panificazione diffondendo l’arte della pizza in tutto il mondo. Per lui è una missione in quanto sempre più innamorato di questo mondo. Simone ci racconta di più riguardo il suo amore per la panificazione in questa intervista.

notizie Viterbo e la macchina di Santa Rosa La città di Viterbo deve la sua importanza storica al fatto di essere stata la sede del papato dal 1257 al 1281: proprio in quegli anni fu istituito il conclave, tuttora in uso per l’elezione del nuovo papa.

notizie Al Dente: l’amore per la cucina trasmesso in ogni piatto In "Al Dente", il riuscito connubio tra caffetteria, spaghetteria e ristorante, mangiare fuori diventa un'esperienza sfiziosa. E questo dal 1991. Qui, in un ristorante dall'elegante atmosfera italo-mediterranea nel cuore di Tubinga, la cucina solare italiana incontra deliziosi vini provenienti da tutte le parti d'Italia, per accompagnare il menu. L'ottimo menù propone squisiti classici e interpretazioni contemporanee: antipasti, primi, zuppe, secondi, squisite pizze e primi ma anche invitanti dolci. Solo vero stile italiano e atteggiamento verso la vita. Molte ricette de "Al Dente" sono creazioni di Pino Ciliberti, che da tempo fa della buona cucina italiana la sua passione. Grazie a Pino e al suo impegno nel corso degli anni il ristorante è diventato un appuntamento fisso nell'offerta culinaria di Tubinga.