Coquus Fornacis
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.7995
'Coquus Fornacis', dal latino 'Cuoco della Fornace', è un locale con specialità legate alla nostra terra ma anche piatti di ricerca.
Nasce all'interno di una vecchia fornace completamente ristrutturata una nuova bottega del mangiare: il ristorante 'Coquus Fornacis' di Giacomelli Marco.
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Il ristorante offre una sapiente ed originale interpretazione della cucina locale, nel pieno rispetto della tradizione marchigiana e dei suoi prodotti tipici.
Ingredienti essenziali sono la cura nella scelta delle materie prime, l'esaltazione dei sapori e dei profumi, l'eccellenza del servizio che offriamo ai nostri clienti.
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Un locale con specialità legate alla nostra terra ma anche piatti di ricerca, di carne, pesce e vegano. Organizziamo con massima accuratezza eventi, cerimonie, pranzi e cene di lavoro. Tutto in una cornice suggestiva, elegante, atipica realizzata ad arte per rendere speciale ed unico ogni momento.
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'Coquus fornacis foresteria' ovvero sei accoglienti camere dotate di servizi privati con tv satellitare e cromoterapia. Aspettiamo con immenso piacere una Vostra visita, certi che Vi sapremo conquistare con la nostra cucina ed il nostro stile. I dettagli sono la nostra professione.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
RISTORANTE CON PIATTI TIPICI VALDOSTANI UN PO' RIVISITATI E
PREPARATI CON I PRODOTTI DEL TERRITORIO
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Cucina tradizionale valdostana
La Valle d'Aosta è una regione di primaria importanza nel panorama enogastronomico italiano. Qui le portate di carne sono certamente i protagonisti indiscussi, insieme agli aromi della montagna che impreziosiscono i piatti dando un tocco di sapore e di unicità.
La cucina tradizionale valdostana comprende portate a base di funghi rigorosamente di provenienza locale. Ci sono anche moltissimi piatti con la cacciagione, con carni pregiatissime come quella di cervo.
I nostri piatti
La nostra offerta è molto ricca e i piatti della cucina tradizionale sono sicuramente i più apprezzati, proprio perché vengono preparati nel pieno rispetto di antiche usanze territoriali che sono state tramandate fino ai giorni nostri. Puoi ordinare una gustosissima e nutriente bistecca valdostana accompagnandola con un calice di buon vino rosso.
In alternativa proponiamo anche portate con fonduta o messada dello chef, da assaggiare insieme ai crostini misti come antipasto oppure in abbinamento ad altre pietanze.
Ingredienti di qualità
Tra i punti di forza della nostra attività c'è indubbiamente la profonda conoscenza della tradizione. Cerchiamo di portare in tavola piatti della cucina tradizionale della Valle d'Aosta stuzzicando l'appetito dei nostri ospiti con un tocco improntato all'innovazione.
Gli ingredienti vengono scelti con la massima attenzione per la qualità. Si prediligono sempre verdure e frutti di bosco freschissimi, seguendo il naturale ciclo delle stagioni per avere a disposizione una materia prima d'eccellenza dall'antipasto al dolce.