Coquus Fornacis
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.7995
'Coquus Fornacis', dal latino 'Cuoco della Fornace', è un locale con specialità legate alla nostra terra ma anche piatti di ricerca.
Nasce all'interno di una vecchia fornace completamente ristrutturata una nuova bottega del mangiare: il ristorante 'Coquus Fornacis' di Giacomelli Marco.
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Il ristorante offre una sapiente ed originale interpretazione della cucina locale, nel pieno rispetto della tradizione marchigiana e dei suoi prodotti tipici.
Ingredienti essenziali sono la cura nella scelta delle materie prime, l'esaltazione dei sapori e dei profumi, l'eccellenza del servizio che offriamo ai nostri clienti.
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Un locale con specialità legate alla nostra terra ma anche piatti di ricerca, di carne, pesce e vegano. Organizziamo con massima accuratezza eventi, cerimonie, pranzi e cene di lavoro. Tutto in una cornice suggestiva, elegante, atipica realizzata ad arte per rendere speciale ed unico ogni momento.
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'Coquus fornacis foresteria' ovvero sei accoglienti camere dotate di servizi privati con tv satellitare e cromoterapia. Aspettiamo con immenso piacere una Vostra visita, certi che Vi sapremo conquistare con la nostra cucina ed il nostro stile. I dettagli sono la nostra professione.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La nostra azienda nasce nel 2010 a coronamento di un sogno,quello del Maestro Pizzaiolo Michele, che dopo anni in giro per l'Europa e nella sua città, decide di dare vita alla nostra attività.
Negli ultimi 10 anni ha trionfato con 5 titoli mondiali, 2 guinness world record e ha fatto parte della delegazione di pizzaioli che si è impegnata a far diventare la pizza patrimonio dell'umanità UNESCO.
Negli anni non ha mai dimenticato l'amore verso la propria terra,la Basilicata, che valorizza in tutte le sue pizze gourmet e nei piatti della nostra cucina ispirata alla tradizione lucana. La leggerezza dell'impasto a 48h di lievitazione,la passione per l'arte della panificazione,la qualità e la ricercatezza degli ingredienti formano un mix di sapori ed emozioni unico nel suo genere.
Nell'ultimo anno i suoi sforzi si concentrano nella sostenibilità ambientale dell'azienda e nella valorizzazione dei prodotti d'eccellenza rendendo del brigante un'azienda che abbia al centro del suo essere l'etica,la sostenibilità,e la territorialità.