Lo stesso Jung, fondatore della psicologia analitica, affermò: “L’acqua, in tutte le sue forme, è una delle tipizzazioni più ricorrenti dell’inconscio”. Il mare, in effetti, è spesso protagonista dei nostri sogni, ma non solo. Sappiamo bene come un bagno caldo o una lunga doccia corroborante siano in grado di migliorare il nostro umore. Così, qualche ora al mare riesce a smaltire stati d’ansia, a favorire la concentrazione, ad aumentare l’appetito e a combattere la depressione. E c’è ancora di più.


Il blu è il colore del relax per eccellenza e lo sciabordio delle onde (rumore bianco) è molto usato nelle sessioni distensive perché capace di infondere calma e serenità, favorendo la chiarezza mentale. Respirando e assaporando “l’aria di mare”, ricca di iodio, acquisiamo in maniera naturale diversi sali minerali, mentre camminare sul bagnasciuga fa bene alla salute dei piedi, della schiena e alla linea. Da ricordare, poi, il potente ruolo antisettico e antireumatico dell’acqua di mare. Insomma, sono coinvolti tutti e 5 i sensi.


In Campania esistono almeno tre panorami in cui è possibile immergersi per verificare questa tesi:


- il belvedere di Posillipo, che offre la costa napoletana ai piedi del Vesuvio;

- la sconfinata panoramica di Monte di Procida, da cui è possibile scorgere le isole flegree;

- la cartolina che si apre a picco sul mare dalla Garitta di Positano con, a margine, le tipiche case colorate del circondario che lambiscono la costiera.


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Articolo di: Simona Vitagliano


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news Pavarotti Ristorante Italiano, quando creatività e perseveranza portano a risultati eccellenti   Il Pavarotti Ristorante Italiano si trova nel pesino danese di Tonder. È un ristorante italiano di qualità che da circa due anni è gestito da Thomas Micoletti, uno chef di origini siciliani che è letteralmente innamorato del suo lavoro. Ogni giorno infatti persegue il compito di educare il popolo danese al “mangiare bene e sano”, la filosofia tipica della nostra cucina ricca di tradizioni e ingredienti salutari che fanno davvero la differenza in Danimarca. Nonostante la pandemia chef Thomas non si è scoraggiato minimamente. Insieme al suo staff ha creato un servizio driving di qualità e molto apprezzato dalla gente della zona che non ha voluto rinunciare a mangiare una pizza di qualità nemmeno in un periodo così difficile. Il menù del Pavarotti Ristorante Italiano, oltre a pizze napoletane gustose comprende piatti creativi in cui sapori inediti si fondono per deliziare letteralmente qualsiasi tipo di palato, anche quello più esigente. Il merito del successo del Pavarotti Ristorante Italiano risiede nella creatività di chef Thomas, nella professionalità del suo staff e soprattutto nei prodotti freschi e genuini, importati direttamente dall’Italia e che sono alla base delle sue specialità memorabili. A rendere una cena o un pranzo indimenticabile, presso Pavarotti Ristorante Italiano, ci pensa anche il suo ambiente vintage che vi farà sentire come se foste in Italia per respirare e farvi contagiare da un’italianità fatta di gentilezza, cordialità e passione per il proprio lavoro. Del suo coraggio di perseguire il suo sogno di gestire un ristorante proprio, di quanto è importante essere creativi in questo lavoro ci racconta, con tanta passione ed entusiasmo, lo chef Micoletti Thomas in questa esclusiva intervista.
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news Scrima Food 100% Italien Food, quando il Made in Italy diventa una garanzia di successo   L’azienda Scrima Food 100% Italien Food in Francia è nata dalla professionalità e dalla passione autentica di Vincenzo Scrima per l’autentico Made in Italy, garanzia di successo nel mondo. Questa azienda molto affermata nell’ambito gastronomico si occupa di rifornire i più importanti ristoratori italiani in Francia e Svizzera di prodotti di alta qualità che consentono di preparare loro piatti gustosi e degni di nota. Principalmente l’azienda rifornisce la catena di ristoranti Il Vesuvio che sono stati creati dallo stesso Vincenzo Scrima a partire dal 1995. La sua esperienza di ristoratore italiano all’estero è esemplare gli ha consentito di mettersi sempre in gioco anche nei periodi di difficoltà. La Scrima Food è in continua evoluzione. Al suo interno comprende un’accademia della pizza e un laboratorio di pasta fresca. Ciò che la differenzia nel settore è la competenza, la serietà e l’alta qualità che è tanto apprezzata dalla sua vasta clientela. Sono questi dei fattori di successo importanti per chi vuole affermare una carriera di ristoratore italiano all’estero perché bisogna differenziarsi in qualità e bisogna trasmettere l’autenticità di ciò che offriamo con amore e passione illimitate. Ce lo racconta Vincenzo Scrima in questa esclusiva intervista nella quale dispensa utili consigli a chi vuole intraprendere il suo stesso percorso professionale.
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