L'azienda agricola D'Andrea di Gennaro D'Andrea nasce con nonno Gennaro ad inizio novecento con il primo impianto di raccolta delle nocciole.

Oggi, giunti alla terza generazione, l'azienda si Ú specializzata anche nella raccolta del tartufo e della loro trasformazione.

Situata a Vairano Patenora Ú ubicata su 200.000 metri quadrati e da sempre pone particolare attenzione alla qualità dei prodotti.

Prodotti
I tartufi

I tartufi sono funghi ipogei simbionti che crescono sottoterra, in legame di simbiosi con le radici di alberi spontanei: querce, leccio, carpino, pino e vegetazione arbusticola. Tale vegetazione cresce e si sviluppa in ambienti sani, non contaminati da cicli produttivi industriali e/o di coltivazioni intensive. Queste condizioni fanno si che il tartufo sia un prodotto genuino e naturale.


Zona di produzione

Il territorio dell'Alto Casertano al confine con il Molise, zona di produzione del tartufo, Ú ideale per condizioni geografiche, geologiche e topografiche. Il Massiccio del Matese, spina dorsale dell'Appennino Meridionale, Ú una delle zone più ricche di tartufi in Campania. Oggi il Parco Regionale del Matese, con i suoi vincoli, fa si che in questo territorio si sviluppino e valorizzino le molteplici attività artigianali e rurali, che già anni addietro, ne hanno caratterizzato la bontà dei prodotti provenienti da queste terre.

LE NOSTRE NOCCIOLE:
Mortarella: varietà tipica della Campania, Ú caratterizzata da un frutto medio-piccolo. Il guscio Ú abbastanza sottile, di colore marrone chiaro, con lievi striature di colore più intenso e leggermente schiacciato nella parte inferiore. Il frutto Ú molto aromatico, consistente, di colore bianco avorio di ottimo sapore