Play Flair Responsibly
CATEGORIA: servizi, accademieID ANTICONTRAFFAZIONE N.2106
Bartender in una parola, non solo una professione, ma il personaggio che conosce l'Arte della miscelazione in tutte le sue sfumature, con la conoscenza profonda di tutto ciò che ÃÅ¡ BAR. Questa Scuola nasce dalla volontàdi offrire un supporto concreto ed affidabile per imparare il mestiere più bello del mondo. Play Flair Responsibly ÃÅ¡ frutto di anni di esperienze personali e professionali, un percorso in continuo aggiornamento per chi vuole essere sempre al passo con i tempi. Play Flair Responsibly propone i corsi giusti per tutti coloro vogliono aprire un Bar oppure lavorare in un Banco-Bar in modo professionale.
SCUOLA BARMAN CASERTA
FINALMENTE A CASERTA IL PRIMO CENTRO PROFESSIONALE DI FORMAZIONE CHE VOLGE IL SUO SGUARDO ALL'AFFASCINANTE MONDO DEL BEVERAGEâ€ÃƒÂ… .
CORSO COMPLETO PER BARMAN
ll Corso Barman Completo rappresenta il passo più importante per acquisire le tecniche fondamentali ed intraprendere la carriera del bar tender.ÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
PROGRAMMA CORSO COMPLETO PER BARMANÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
- Barista, Barman, Bartender: evoluzione della figura professionale
- Norme comportamentali e interazione con il cliente
- L'American Bar e le altre tipologie di Bar Â Ã‚ Ã‚ Ã‚ÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
- Studio dei bicchieri
- L'attrezzatura professionale
- Il Bar Set up (organizzazione del banco bar)
- Le tecniche di guarnizione dei cocktail
- Tecniche di versaggio Â Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
- Regole della Unitàdi misura (oncia)
- Merceologia (conoscenza delle materie prime)
- Tecniche di costruzione dei cocktails
- Ricette dei cocktails (IBA e Fashion)
- Speed round ( preparazione simultanea di più drinks ) Â Ã‚ÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
- Calcolo della gradazione alcolica dei drink Â ( Volume e peso) Â Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ Ã‚ÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
- Verifica di fine corso e consegna dell' attestato di partecipazione
DURATA CORSO 52 ORE ESAME (8 ORE)
4 ORE AL GIORNO (9.00-13.00 OPPURE 16.00-20.00)
CORSO AVANZATO PER BARMAN
L'obiettivo del corso CORSO AVANZATO ÃÅ¡ di rendere il bartender IL CENTRO di attrazione in un locale, attraverso movimenti acrobatici di bottiglie e non solo, così da deliziare non solo il palato dei clienti ma anche la vista. Il partecipante avràa disposizione una postazione da lavoro personale, completa di tutte le attrezzature professionali.
Durante il corso saràsempre affiancato dai trainers della scuola al fine di massimizzare l'apprendimento di tutte le tecniche di flair. Alla fine del corso ÃÅ¡ previsto un esame per verificare il livello di apprendimento. ÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
PROGRAMMA :
RIEPILOGO CORSO BASIC
FREE POURING AVANZATO
WORKING FLAIR (MOVIMENTI ACROBATICI DA LAVORO)
ROUTINE MULTI-OBJECT
INTERAZIONE CON IL PUBBLICO
ESAME FINALE
DURATA CORSO 52 ORE ESAME (4 ORE)
4 ORE AL GIORNO (9.00-13.00 OPPURE 16.00-20.00
CORSO ESTREMO PER BARMAN
RIEPILOGO CORSO AVANZATO
WORKING FLAIR
EXHIBITION FLAIR
MULTI-OBJECT FLAIR
PREPARAZIONE ALLE COMPETIZIONI NAZIONALI E INTERNAZIONALI
INTERAZIONE MUSICALE
DURATA CORSO 52 ORE ESAME (4 ORE)
4 ORE AL GIORNO (9.00-13.00 OPPURE 16.00-20.00
FRUIT CARVING
Corso di decorazione e intaglio frutta e vegetali.
Corso 100 pratico dove vengono insegnate tecniche per realizzare decorazioni e sculture su frutta e vegetali. Durante il corso sarai sempre affiancato dai maestri al fine di massimizzare l'apprendimento delle tecniche. Le decorazioni potranno arricchire un drink, un banchetto nuziale, un compleanno, una torta ecc... o una semplice cena a casa con gli amici.
BAR CATERING:
STYLE BAR-CATERING E' UN'AZIENDA SPECIALIZZATA NELL'ORGANIZZAZIONE DI EVENTI LEGATI AL MONDO DEL BERE E NASCE CON L'INTENTO DI SODDISFARE I DESIDERI DI UNA CLIENTELA ESIGENTE, CURANDO E VALORIZZANDO PARTY DI QUALSIASI TIPOLOGIA E IN QUALSIASI LOCATIONâ€ÃƒÂ…ÂÂÂÂ
LA PROFESSIONALITA' CHE DA SEMPRE CI ACCOMPAGNA RENDERA' OGNI VOSTRO EVENTO UNICOâ€ÃƒÂ…ÂÂÂÂ
IL TUO EVENTO CON UN PIZZICO DI 'STYLE'
ALTRI SERVIZI
-CONSULENZE SU NUOVE APERTURE LOCALI, BAR, DISCOTECHE
-SERVIZIO DI BAR-CATERING PER EVENTI PRIVATI E PUBBLICI
-FORNITURA E VENDITA ATTREZZATURE PROFESSIONALI PER AMERICAN BAR
-SERVIZIO PERSONALE QUALIFICATO
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
La prima scuola di cucina italiana nata a Siena
La Scuola di Cucina di Lella nasce nel 1996 e da oltre 28 anni è il punto di riferimento per apprezzare e apprendere le tradizioni culinarie italiane, in particolar modo quelle Toscane.
La scuola di cucina di Lella – organizza corsi e lezioni monotematiche. Le lezioni sono laboratori e chi lo desidera può partecipare attivamente alla realizzazione di alcune ricette.
Alla fine di ogni lezione i piatti preparati vengono assaggiati e commentati.
La scuola di cucina di Lella organizza anche classi di cucina in lingua inglese per turisti stranieri.
Francesco, proprietario della Scuola ed erede di Lella, insegna cucina da dieci anni ed è Sommelier di terzo livello AIS e organizza anche lezioni con degustazione guidate per scoprire l’affascinante mondo del vino e i suoi abbinamenti.
La Scuola di Cucina di Lella è stata riconosciuta tra le Prime Cento Scuole di Cucina Italiane. La Scuola di Cucina di Lella nasce nel 1996 da Lella Cesari Ciampoli, grande conoscitrice della cultura culinaria italiana. Nel 2015 entra in società Francesco Cappelli, allievo e braccio destro di Lella, che nel Marzo del 2024 subentra come proprietario della scuola.
Scuola di equitazione affiliata FISE E SEF ITALIA.
Corsi base per adulti e bambini
Attività di Avvicinamento al cavallo adatte a tutti
Preparazione agonistica
Scuderizzazione cavalli di proprietà in box e paddock con capannine
Equitazione di campagna
Campi estivi e stage sia per principianti che per agonisti
Sede corsi istruttori Sef Italia