Pasta Olivetana
CATEGORIA: pastificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6482
La pasta è una tradizione tutta italiana e proprio dalla tradizione contadina che può produrre ben 65 formati di pasta secca!
La pasta Olivetana nasce in un piccolo borgo dell'Alta Valle del fiume Sele. Essa viene prodotta seguendo i metodi tradizionali dei Maestri Pastai Campani.
Il nostro pastificio utilizza, esclusivamente, semola italiana certificata dei molini De Vita , impastata con acqua fredda di sorgente incontaminata, trafilata al bronzo ed essicata lentamente a bassa temperatura. Questa lavorazione consente alla nostra pasta di legarsi meglio ad ogni tipo di condimento.
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