I nostri sapori a tavola!




I PRODOTTI DELLA TRADIZIONE SARDA!

L'obbiettivo della Cooperativa è quello di organizzare e razionalizzare la produzione e la vendita dei prodotti aziendali collettivamente, quale latte, carne, lana, ect, garantendo attraverso il controllo della filiera dei prodotti di altissima qualità, immettendoli sul mercato in grosse quantità, una struttura e un nome che col tempo è diventata sinonimo di genuinità, tracciabilità a sostegno e tutela del consumatore .
La PAS oggi non solo è un punto di riferimento per Enti ed Uffici Regionali, ma anche per i suoi associati quale organo di rappresentanza delle rivendicazioni di categorie.
L'Organizzazione Produttori Pastori Associati Sardegna viene costituita il 21/03/2011 ed ha sede a Villanovaforru, dove sono stati ubicati gli uffici amministrativi e la direzione formata da un Consiglio di Amministrazione composta da 7 membri coadiuvati da tre esperte collaboratrici che ne gestiscono l'attività. Ha lo scopo di aggregare il maggior numero di aziende ovi-caprine al fine di organizzare e razionalizzare la produzione e la vendita dei prodotti aziendali quali latte, carne, lana, e garantire attraverso il controllo della filiera la qualità dei prodotti consumatore .
Con l'acquisizione del caseificio di Villanovaforru si è incominciata anche la trasformazione diretta, producendo degli ottimi prodotti caseari che già dal mese di aprile sono presenti in numerosi negozi sia isolani che nazionali, ma soprattutto nello spaccio aziendale dove, oltre l'acquisto c'è l'opportunità di degustare piatti freddi, composti oltre che dai nostri formaggi, da salumi vari, pane , vini, miele e tanti altri prodotti del territorio, anch'essi in vendita.

La sensibilità per gli antichi sapori e la tradizione culinaria della Sardegna è fortunatamente argomento molto attuale. La nuova generazione si riscopre amante indiscussa della ' sardità', soprattutto a tavola, sempre alla ricerca dei prodotti inequivocabilmente sardi.