I nostri formaggi parlano di Sicilia! La produzione dei nostri formaggi artigianali, con una lavorazione che è tipica dei Nebrodi, è caratterizzata da elevata qualità e dalla valorizzazione della tipicità, intesa come stretto legame al territorio ed alla cultura che esprime!

Situato nel comprensorio del Parco dei Nebrodi, a Santa Domenica Vittoria, il caseificio Nebrolat opera da più di 10 anni nel settore della produzione di formaggi tipici siciliani.

L'utilizzo di diversi aromi , fa dei nostri formaggi ovini/caprini dei prodotti unici ed inconfondibili.

NEBROLAT vanta una tradizione casearia che si tramanda di padre in figlio da ben tre generazioni. La nostra azienda è ubicata a Santa Domenica Vittoria, nel cuore del Parco dei Nebrodi a 1200 mt. sul livello del mare ed è circondata da una natura incontaminata, dove è fervente l'attività della pastorizia,questo ha fatto si che i nostri prodotti avessero il carattere dominante della genuinità. Lo stabilimento è dotato di strutture all'avanguardia, ambienti sanificabili, salamoie dinamiche, impianto di pastorizzazione ed omogeneizzazione nel rispetto delle normative vigenti.

Tutto ciò ci ha consentito di ottenere la certificazione per l'impatto ambientale (ISO 14001), la certificazione di qualità IFS, il riconoscimento bollo ce ITV3EZX. I nostri prodotti , tipicamente siciliani, vengono sottoposti a continui e rigorosi controlli al fine di offrire qualità e genuinità. Ne sono esempi la ricotta (tra cui la celebre infornata siciliana), Il CACIOCAVALLO dei Nebrodi (nostro fiore all'occhiello), gli Affumicati, il Pecorino vecchio di Sicilia ed il Formaggio Primo sale sia bianco, con spezie (pepe nero e peperoncino rosso), ai sapori (con Pistacchi di Bronte, noci e Nero d'Avola . L'utilizzo di diversi aromi , fa di questi formaggi ovini-caprini dei prodotti unici ed inconfondibili come il nostro pregiatissimo (Pecoricco), un formaggio ovi-caprino con diversi aromi sapientemente miscelati ( peperoncino rosso, olive farcite, rucola ). La Nebrolat ha sempre ricevuto un notevole apprezzamento, non solo sul mercato locale e nazionale, ma anche all'estero.

Sempre dinamica e pronta a cogliere le sfide del mercato Nebrolat vuole offrire alla sua clientela l'affidabilità e la genuinità di prodotti caseari tipicamente siciliani apportando al contempo le innovazioni che i palati più esigenti sapranno apprezzare.