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piadine senza strutto ricetta originale ,le piadine le puoi gustare anche con la farina di kamut...ottime.



Per gustare la tipica piadina ferrarese, completamente diversa dalla romagnola, il posto ideale è Mordicchio La Piadina, chiosco storico del 1900, gestito dal 1998 da Maurizio Silvestri e dalla moglie Monica Piccioli, che si occupa personalmente della produzione e della farcitura delle piadine. Queste, realizzate con ben tre tipi di farina biologica, tra cui quella di kamut, sono completamente prive di strutto animale, quindi perfette anche per chi segue un'alimentazione vegana. Sono sempre tirate e cotte al momento, mai precotte, e possono essere farcite in ben 65 modi diversi, sempre con ingredienti italiani e freschissimi, come salumi tipici (bresaola, speck, salama da sugo ferrarese e altri) e formaggi di vario genere. Il chiosco garantisce aperture straordinarie in caso di concerti ed eventi e riserva anche sconti speciali agli studenti che si presentano con il libretto universitario.

  Mordicchio La Pancotta Ferrara 1998 Piazza Sacrati 3-via Luigi Fano
44100 Ferrara (FE)
italia


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street food De Mori Specialità Porchetta

La ditta De Mori, con sede a Padova, è una piccola azienda che prepara artigianalmente prodotti gastronomici a base di carne di maiale e di bovino, con specialità porchetta. Presente sul mercato veneto dal 1971, è ben conosciuta per la qualità dei prodotti, tutti ottenuti da carni suine e bovine di prima scelta.


Le carni suine sono di provenienza veneta ed emiliana, mentre le carni bovine derivano da vitellini di nascita francese, ed allevati in Italia fino al raggiungimento del peso necessario per una corretta selezione delle carni. Le miscele di spezie che vengono utilizzate nella cottura dei nostri prodotti sono rigorosamente fresche e preparate a mano, sapientemente miscelate per donare alle carni un tocco di sapori e profumi inconfondibili.


Tutti i nostri prodotti sono assolutamente naturali, perchè non contengono alcun tipo di conservante, additivo o colorante. Le nostre carni sono quindi estremamente digeribili ad ogni età, perchè cotte al forno e mai grasse: molto apprezzate dai bambini, sono adatte anche a chi soffre di celiachia.


Preparati con carni italiane di prima scelta, ed insaporiti da una selezione di spezie, rigorosamente fresche e miscelate a mano, i nostri prodotti sono estremamente digeribili e adatti a tutte le età.

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street food Officina Mobile Del Gusto

Officina Mobile Del Gusto: L'Eccellenza del Food Truck a Zungoli (AV)

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Mangiare e Bere LUCA D'BURG