ITALIATARTUFI
CATEGORIA: Mangiare e BereID ANTICONTRAFFAZIONE N.470
ITALIA TARTUFI – ORIGINALI TRADIZIONI
È possibile costruire qualcosa di grande solo partendo dalle origini, da tutto quello che ci ha fatto sorridere ed emozionare da bambini e che ricordiamo ad occhi chiusi.
Cercare di unire tutte le conoscenze e le tradizioni legate al tartufo e ai maestri tartufai con il mondo moderno è possibile solo attraverso la ricerca di queste tradizioni, spesso legate alla famiglia, alla cultura di una terra ricca di tartufi e alla buona cucina di una volta.
IL VALORE DELLA FAMIGLIA
Nel nome di Italia Tartufi c’è racchiusa tutta la storia di una famiglia dedita da sempre alla ricerca di tartufi. Le origini raccontano di nonno Tarquinio che, mosso dalla passione per la ricerca del prelibato tubero, ogni mattina partiva con il suo cane Ufo per boschi di querce e pioppi.
Ogni scoperta era per lui una festa, certo che al rientro a casa, la moglie Italia sarebbe stata felice di preparare il pranzo conviviale per figli e nipotini.
Italia Tartufi vuole poter raccontare tutta questa storia, racchiudendola all’interno del nome aziendale.
Italia Tartufi è così la fusione di Italia, Tarquinio e Ufo, nome scelto per rivivere i ricordi di famiglia proiettati verso una nuova ed affascinante avventura.
ITALIATARTUFI è specializzata da generazioni e generazioni, in tartufo.
Raccogliamo, selezioniamo e vendiamo tartufo fresco tutto l'anno in quanto a seconda della stagione si alternano le varie specie di tartufo.
Effettuiamo spedizioni di tartufo fresco in 24 ore.
Una parte dei tartufi raccolti è destinata alla produzione di specialità a base di tartufo.
Abbiamo una gamma di prodotti completa: interi, fette, creme, salse, condimenti, sale, miele, pasta, salumi, formaggi e tanto altro a base di tartufo.
Qualità, ricerca dei migliori ingredienti, cura del packaging e servizio al cliente sono i nostri punti di forza.
Siamo certificati 100 made in Italy e abbiamo la certificazione BIO.
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E’ una questione di stile
L'Azienda
Le origini dell’attuale forno risalgono al 1915, ad opera della famiglia Colucci: nel 1937 inizia a lavorarvi Luigi Angelini, che nel corso dei decenni lo trasforma gradualmente da attività conto terzi a panificio a lavorazione propria. Il prestigio dell’attività cresce e gli si affiancano i figli, che tuttora ne perpetuano la tradizione con la nuova azienda a conduzione familiare, l’odierno Panificio Angelini.
Pur all’avanguardia in tema di norme e certificazioni, l’azienda persegue l’obiettivo primario di salvaguardare gli antichi sapori locali e le tradizioni gastronomiche tanto decantate dalla cultura della dieta mediterranea.
Il Panificio Angelini, sempre nel rispetto delle vecchie usanze di famiglia, ha voluto conservare le antiche procedure di lievitazione, di lavorazione e, in particolare, di cottura dei propri prodotti, introducendo come innovazione un’ampia gamma di prodotti naturalmente cotti nel secolare forno a legna.
La serietà e la competenza, frutti di una passione innata, e la bontà delle specialità, che deriva dall’assoluta genuinità degli ingredienti e dall’inconfondibile sapore casereccio della cottura a legna, rendono merito alle scelte dettate da un profondo amore per l’arte della panificazione.