Genesis
CATEGORIA: Mangiare e BereID ANTICONTRAFFAZIONE N.1994
La qualità dei prodotti tipici Siciliani a tavola...
Nasciamo ad Avola, ridente cittadina della costa sud-est della Sicilia, a venti chilometri da Siracusa.
I nostri locali occupano una superficie di 1500 mq, immersi nel vasto terreno dove vengono coltivati anche alcuni ingredienti utilizzati per la realizzazione dei nostri prodotti.
Vincenzo Genesio ha fondato l’azienda negli anni ‘80, e ancora oggi prosegue la conduzione familiare con l'ingresso in azienda della moglie, del figlio e di alcuni parenti.
Oggi siamo un team affiatato, in costante evoluzione e forte della nostra trentennale esperienza nel settore agro-alimentare.
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E’ una questione di stileDal 1900 Panificio, Biscottificio, Pasticceria Priolo Nino investe sulla salute dei propri clienti con prodotti sani e genuini, attraverso tecniche che negli anni si sono adeguate al mondo del lavoro sempre più avanzato.
Tutto ha inizio nel lontano 1900 quando Anna e Nicola, capostipiti della famiglia Priolo, con un piccolo forno a legna, iniziarono a produrre pane per gli abitanti del circondario. Con "Acqua di Fonte e col sudore della Fronte" impastavano elementi semplici quali farina e lievito per dar vita a prodotti fragranti e gustosi. In seguito l'attività è ereditata al figlio Alfredo che, grazie all'aiuto della moglie Filomena, incrementa la produzione allargando la gamma di prodotti.
Il lavoro prosegue con non poche difficoltà nel periodo bellico, ma la passione e la voglia delle buone cose, rendono possibile la lavorazione di prodotti sempre migliori. Negli anni a seguire sarà il figlio Nino a dare un maggiore impulso all'attività. Negli anni '70 il laboratorio viene trasferito da C.so Amatuzio a via Barcellona e qui continua ad ingrandirsi. Infatti, Nino si fa conoscere, con l'aiuto dei figli e della moglie Piera, per la bontà dei suoi prodotti anche negli altri paesi della provincia.
Attualmente il laboratorio è sito in via Colonno dove fu trasferito nel 1987 ed è gestito dai figli di Nino: Alfredo e Michele. Non è più un piccolo forno a legna ma bensì un moderno laboratorio, con due forni a vapore e macchinari d'avanguardia. Di quel piccolo forno a legna restano la passione e la voglia di fare le cose buone e genuine. Di questo tesoro Alfredo e Michele, avvalendosi dell'esperienza di quattro generazioni, continuano la produzione seguendo le stesse regole di cento anni fa.