Frantoio Checcarelli Dal 1924
CATEGORIA: agroalimentare, aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.7698
"Dal 1924.. continuiamo a scrivere una storia che racconta di olivi e persone che amano il loro lavoro. Da sempre garantiamo per i nostri prodotti la tracciabilità di tutte le fasi produttive, per un prodotto D.O.P.
Lasciando correre lo sguardo dal Frantoio Checcarelli verso la pianura umbra ed, in particolare, verso Spoleto, si ha come l'impressione di galleggiare su un mare di olivi, che a seconda del vento assumono uno stupendo colore argento".
Frantoio Checcarelli è l'unico frantoio nel centro urbano e a pochissimi passi dal centro storico di Trevi. Da 4 generazioni produciamo olio extra vergine di oliva proveniente esclusivamente da oliveti DOP (9.000 olivi circa) della fascia pedemontana che sovrasta il paese. La conduzione familiare dell'Azienda permette di instaurare un rapporto di fiducia produttore-consumatore.
"Lasciando correre lo sguardo dal Frantoio Checcarelli verso la pianura umbra ed, in particolare, verso Spoleto, si ha come l'impressione di galleggiare su un mare di olivi, che a seconda del vento assumono uno stupendo colore argento".
Frantoio Checcarelli è l'unico frantoio nel centro urbano e a pochissimi passi dal centro storico di Trevi. Da 4 generazioni produciamo olio extra vergine di oliva proveniente esclusivamente da oliveti DOP (9.000 olivi circa) della fascia pedemontana che sovrasta il paese.
La conduzione familiare dell'Azienda permette di instaurare un rapporto di fiducia produttore-consumatore.
Le nostre piante, tutte nel comune di Trevi, sono in maggioranza della cultivar Moraiolo, tipica e prevalente in tutta la zona Dop "colli Assisi Spoleto". Tutti gli ulivi poggiano su un terreno in pendenza e sassoso, condizioni che agevolano la salute della pianta e favorisce la produzione di un olio a bassissima acidità (0,2/0,3). Il clima particolarmente freddo in inverno e caldo secco in estate impediscono la riproduzione della 'mosca delle olive'.
La cura dell'oliveto, la potatura e la raccola sono effettuate manualmente, la concimazione con il concime naturale e la difesa fitosanitaria secondo le modalità definite dai programmi di lotta guidata.
La raccolta inizia intorno alla metà di ottobre per terminare entro il mese di novembre per ottenere un olio di elevate caratteristiche organolettiche con abbondanti sostanze fenoliche. Le olive sono raccolte a mano dall'albero (brucatura) o con l'aiuto di agevolatori pneumatici e portate in giornata al nostro frantoio per essere molite entro le 24 ore successive.
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E’ una questione di stile
Il Gusto di una storia familiare
La nostra linea “Fabio Straface” è l’incarnazione del nostro impegno a preservare e condividere il gusto autentico delle nostre radici. Ogni goccia di questo olio extravergine di oliva biologico racconta la storia di generazioni di passione e dedizione. Siamo orgogliosi di portare avanti il nome di Fabio Straface, fondatore dell’azienda, e di condividere con voi il sapore di una tradizione che dura nel tempo. Scoprite il gusto di una storia familiare con la Linea ‘Fabio Straface’.
L’azienda è una gemma italiana nascosta nella pittoresca Piana di Sibari.
La nostra terra è il nostro più grande valore
La sua storia prende forma oltre venticinque anni fa, quando Franco, papà e agricoltore, fonda l’azienda insieme al figlio Fabio che ne prende il nome. Fabio decide di dedicare la sua vita alla coltivazione di olivi e alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Quando prende in mano le redini dell’azienda di famiglia, decide di mettere in pratica tutto ciò che ha imparato, mantenendo viva l’eredità agricola di famiglia.
Orgoglio e passione per le proprie origini contraddistinguono l’Azienda per la capacità di coniugare la tradizione con l’innovazione, adattando nuove tecniche di elaborazione di un prodotto salutare e gustoso con l’esigenza di mantenere vivi i saggi insegnamenti degli avi. Nel solco del cammino laborioso imprenditoriale intrapreso, l’Azienda si è andata specializzando nell’offerta al consumatore finale del suo pregiato
Linea Premium Ginevra
La nostra linea “Ginevra” è un omaggio alla nascita, all’innocenza e alla bellezza della piccola della famiglia.
Questo olio extravergine di oliva biologico è coltivato con la stessa passione e dedizione che abbiamo dedicato a lei fin dal suo primo respiro.
Ginevra incarna la freschezza, la purezza e la promessa di un futuro radioso, e lo stesso si può dire del suo olio d’oliva.
Scoprite una nuova dimensione di gusto e qualità con la Linea Premium Ginevra.
Linea Fabio Straface
Storia di bontà e di qualità con radici profonde da oltre 3 generazioni.
Da 15 anni, il titolare Fabio, ha lanciato la sua Azienda con un obiettivo ben definito, ovvero portare la qualità del suo pregiato Olio Extra Vergine di Oliva Biologico, sulle tavole di tutta Italia e non solo.
Ogni giorno dirige tutte le fasi di coltivazione e di produzione, con scrupolosa attenzione e amore per la sua terra, seguendo gli insegnamenti tramandati nel tempo.