Ciampini Bistrot
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.2680
"Ciampini Bistrot è l'ultima avventura della famiglia Ciampini, che dal lontano 1943 è un nome di riferimento nel panorama della ristorazione romana.
Nasce nel 2013 dal desiderio rivalorizzare e riportare nel centro storico di Roma la Pizza di qualità e i prodotti da forno, simbolo della cultura gastronomica italia, che, troppo spesso, nei quartieri turistici della città, vengono penalizzati e mortificati da prodotti surgelati e di bassa qualità.
L'impasto studiato per garantire allo stesso tempo gusto e digeribilità, è lievitato per 48h e composto da una miscela di farine biologiche e molate a pietra.
Da provare assolutamente la Margherita Ciampini e il vasto assortimento di Focacce ripiene.
Ciampini Bistrot serve la colazione con lieviti fatti in casa, spremute e centrifugati; e Il pranzo con insalate, sandwich o primi della tradizione italiana.
L'aperitivo con spritz a regola d'arte e un'ampia scelta di birre artigianali. Ed infine la cena con pizze e focaccia.
Da non perdere il Gelato, fiore all'occhiello della tradizione familiare, e prodotto ancora in maniera integralmente artigianale e naturale, nel rispetto dei metodi e dei sapori genuini con cui ci hanno cresciuto i nostri nonni."
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
History of our Chef Directors Giuseppe Lombardo and Nicola Vanacore come from a fine pedigree of Italian cuisine as both their fathers were chefs in Naples and they have grown up with the best of Neapolitan food It was therefore no surprise that they chose to train as chefs themselves in the prestigious Sorrento area After qualifying in 1994 they arrived together in England to work in a number of Italian restaurants in Lancashire They have both set up homes with their respective families in the Worsley area and as such feel qualified to understand the requirements of local people for authentic Italian food Their experience is extensive and since 2009 Giuseppe and Nicola have both been chefs at the world famous San Carlo Group where more recently Giuseppe has been the leading chef in San Carlos Cicchetti Restaurant in Manchester.