Caseificio San Pietro
CATEGORIA: agroalimentareID ANTICONTRAFFAZIONE N.4439
II CASEIFICIO SAN PIETRO nasce circa 20 anni fa,1Luglio1995, dall'idea di un giovane ragazzo di voler portare i sapori della propria terra in un luogo dove
le parole "Caseificio" e "Mozzarella di Bufala" erano allora quasi sconosciute.
In viaggio verso fiere agricole (lui, giovane ragazzo pieno di sogni, erede di un Podere, Azienda Agricola Bufalina ereditata dai suoi avi, al suo papà in tempo di Mussolini con l'O.N.C.) incrocia un piccolo paesino, San Pietro Infine
che lo colpisce a prima vista, con questo Monte che sovrano alle spalle della cittadella domina un fantastico paesaggio.
Provenendo lui, da una famiglia che resideva nella ZONA DEI MAZZONI, la terra delle BUFALE e della MOZZARELLA (Cancello Arnone) e avendo alle spalle un bagaglio ricco d'amore per l'Azienda, le Bufale e tutto ciò che ne facesse parte, affidatosi alle abili MANI CASARE del suo omonimo e stimato Zio Artigiano di Mozzarelle di Bufala, Leonardo Tummolo, inizia, oltre a mungere, pascolare ed allevare le Bufale della sua Azienda, a ricavare del tempo per dedicarsi all'Arte Casara nel Caseificio della Grande Famiglia TUMMOLO;da allora, la sua conoscenza del prodotto, della filiera e di tutto ciò che si potesse realizzare con quel candido latte munto da lui a quei tempi a mano, lo rese un "Esperto", dopo anni di duri sacrifici,tra azienda, notti insonni, braccia doloranti e... tanta,tanta PASSIONE.
È così che quel giovane ragazzo 20enne ( adesso 50enne) realizzò il suo sogno.
L'azienda Agricola che oggi vanta circa 300 capi di bestiame, è gestita dal fratello e produce il latte necessario al CASEIFICIO SAN PIETRO per la produzione GIORNALIERA delle splendide perle di MOZZARELLA DI BUFALA
Freschissima.
ll CASEIFICIO SAN PIETRO è sito in San Pietro Infine (CE)
Via S.S. Casilina Km 151,nel fulcro fra 3 regioni, confine con Lazio: uscita casello di San Vittore del Lazio (FR); Molise : 10Km da Venafro (IS) dir. Roccaraso; Campania: San
Pietro Infine, ultimo paese della Prov. di CE.
Il Caseificio è dotato di ampio parcheggio.
Oltre alla MOZZARELLA DI BUFALA, potete trovare CARNE DI BUFALO delle nostre Aziende, RICOTTA e Formaggio 1SALE DI BUFALA, una vasta scelta di prodotti tipici tra cui taralli, biscotti, liquori e formaggi vaccini.
Vi Aspettiamo, veniteci a trovare.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
L'azienda agricola Francesco Chinosi è situata a Groppallo in provincia di Piacenza, la produzione principale con cui è nata l'azienda nel 2009 sono le patate.
Le patate sono coltivate principalmente in località Predalbora vicino a Groppallo dove il terreno è particolarmente adatto per questa coltivazione.
Inoltre presso l'azienda sono disponibili anche ortaggi a seconda della stagionalità
Dal 2013 l'azienda, certificata biologica dal 2012, si sta specializzando nella coltivazione di cereali (farro. cereali antichi) con il fine di produrre diversi tipi di farine.
Da due anni ha iniziato con lo street food facendo le chips di montagna, le patatine fritte, nelle sagre e rassegne provinciali e non solo.
Inoltre in conto lavorazione l'azienda produce torte di patate e biscotti integrali al farro, tagliatelle di grano tenero e di farro.
Questo per diversificare l’azienda che in montagna non può che essere multifunzionale con l’attenzione alla tutela del territorio.
Carni scelte di prima qualita` e tanti preparati sfiziosi pronti da cuocere