Azienda Agricola La Bruna
CATEGORIA: aziende agricole, caseificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6277
L'Azienda Agricola LA BRUNA, si pone come obbiettivo fondamentale la tutela dei consumatori utilizzando per la lavorazione, latte vaccino proprio e acquistato solo da allevamenti regolarmente registrati e ufficialmente indenni da brucellosi e tubercolosi.
Il piano delle analisi si articola durante il corso dell'anno con prelievi mensili sul latte per garantire l'alta qualità e il controllo della carica batterica.
Gli animali sono sottoposti a controlli funzionali per conservare il loro buono stato di salute e benessere. Solo in questo modo si è in grado di avere il miglior prodotto finito (fior di latte e formaggi in genere) non contaminato dal formarsi di batteri come la LISTERIA MONOCYTOGENES, SALMONELLA o STAFILOCOCCHI, dunque garantito dalla massima sicurezza.
Le analisi vengono effettuate dall' A.R.A accreditato Accredia-Dip. Laboratori n0997, dal laboratorio BIOCHEM accreditato Accredia con il n0766 e dalla A.S.L di appartenenza a campione.
Tutti i prodotti dell'azienda agricola La Bruna sono senza conservanti e adatti a chi soffre di celiachia o a chi è intollerante al glutine.
Di seguito la produzione al completo: per ingrandire le immagini cliccare sulle miniature.
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La nostra azienda
Da diverse generazioni opera, lavora, coltiva e produce i frutti della terra del Fucino, nel pieno rispetto delle sue ciclicità, dei suoi equilibri e dei tempi stessi della natura, del terreno, del clima e della loro interazione reciproca. Perché è alla natura che si devono rispetto e considerazione, per poter avere in cambio qualità e bontà.
Lo stabilimento aziendale, si trova a Trasacco in provincia di L’Aquila, immerso in piena campagna. La produzione dell’azienda è di tipo orticolo essenzialmente carote.
La nostra missione principale
Valorizzazione del prodotto
La nostra missione principale è la valorizzazione commerciale del prodotto sulla grande distribuzione e pertanto il miglioramento dell’offerta complessiva del prodotto e degli standard di qualità, forte di una struttura che attua un controllo totale sulla filiera dalla semina, fino alla manipolazione e lavorazione della materia prima proveniente dalla campagna.
La qualità dei prodotti
La qualità dei prodotti inizia dalla conoscenza della filiera agricola, che passa attraverso l’accuratezza nella scelta delle materie prime destinate alla produzione e continua lungo il processo di lavorazione realizzato con impianti moderni accuratamente selezionate, rispettosi della naturalità e della tradizione. Il prodotto da lavorare è “tracciato” ed individuato in maniera univoca al suo ingresso nello stabilimento.