"E’ un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita. (W. Shakespeare)"

L’Antica Osteria Croce Bianca si presenta sotto una nuova veste e una nuova immagine.In un contesto rustico, si propone un ambiente semplice e raffinato dato dalla mano di una giovane donna che vede realizzarsi il suo sogno.La chef Elisa vi invita a passare una serata in buona compagnia e a degustare, con un calice di vino, le sue proposte culinarie.

La cucina, strettamente legata alla tradizione, ricerca le miglior materie prime del territorio. La particolare attenzione ai salumi, alla stagionatura e alla preparazione dei piatti tipici con vecchie ricette, come i pisarei e fäso con il lardo, si affiancano a nuove proposte e a gusti alternativi .Un pizzico di estro per tentare chi decide di sperimentare nuovi abbinamenti, sempre mantenendo un occhio attento alla semplicità e alla stagionalità delle materie prime proposte.La voglia di proporre gusti autentici dal pane caldo ai grissini fatti a mano, dalla pasta all’uovo fatta in casa fino ai dolci preparati “come una volta”.

La cantina nasce da una ricerca di prodotti non commerciali, proponendo etichette anche di piccoli produttori come il nostro aperitivo, un Grasparossa rosè DOCG di Castelvetro di Modena, fino a cantine conosciute e blasonate.
La carta propone una carrellata di vini italiani di tutte le regioni adattandosi al menù e alla stagionalità, inoltre potrete gustare anche una selezione di birre artigianali che vi verrranno presentate con schede tecniche che potranno guidarvi nella scelta.