La norcineria
Laboratorio moderno, lavorazione artigianale.
La storia aziendale è fatta di cose semplici, di lavoro di passione e genuinità; erano gli anni ‘60 quando Lino inizia a produrre porchetta seguendo i metodi tradizionali.

Oggi nel moderno laboratorio di Patrica, Gianni e Nicholas continuano con impegno e professionalità a seguire i metodi e la tradizione dell’arte norcina osservando standard di qualità elevati.

Ogni giorno dal laboratorio escono prodotti stagionati e confezionati per intenditori e buongustai; sulle tavole degli italiani, al ristorante e nelle gastronomie o a casa.

All’alba del 1960, Aldo Zeffirio tira su la claire di una bottega in Valle Talloira e inizia così la sua avventura in quel piccolo paese delle Langhe che gli ha regalato una ricca educazione in fatto di tradizione e artigianalità.

L’amore per l’arte del pane, come le panetterie di una volta…

Il valore della Tradizione

Sotto la guida e gli insegnamenti di papà Aldo, crescevano Giorgio e Mario, che hanno fatto in fretta ad impadronirsi dell’arte di famiglia, contribuendo al definitivo lancio di un prodotto artigianale su larga scala.

Produciamo grissini artigianali stirati a mano

La terza Generazione

Senza cedere alle scorciatoie della produzione industriale, Michele e Giulia, rappresentanti della terza generazione, mantengono il valore della tradizione ma senza precludersi la possibilità di sperimentare nuove farine secondo le richieste del mercato.