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Food & Wine BirrAlfina
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Food & Wine Le Specialita' Srl Marchio ''la Pasqualina'' Il biscotto dalla forma ovale imperfetta, unica e inconfondibile, che è conosciuto con il nome di Offella di Parona, nasce alla fine del XIX secolo. La fragranza di questo frollino si deve alla passione per i prodotti genuini di campagna delle due sorelle paronesi, Pasqualina ed Elena Colli che li preparavano in casa e li portavano poi a cuocere nel forno del paese, come si usava all’epoca. Benché gli ingredienti siano semplici: burro, farina e uova, le nostre offelle hanno un sapore speciale, che le distingue dagli altri frollini in commercio. La ricetta originale fu gelosamente custodita dalle sorelle sino alla loro morte e lasciata in eredità al Comune, che ha provveduto a brevettarla e a concederne l’uso solo dopo severi controlli di qualità. Offella. Già il suono vezzeggiativo promette una piccola gioia per il palato. Ma quanto carica di storia è questa parola! Offella è il diminutivo di offa, che per gli antichi romani indicava una focaccia dolce di farro o, a volte, d’orzo. Semplice, come semplici erano questi pani dolcificati con miele o con lo sciroppo di frutta che venivano usati come offerta votiva agli dei, non solo a Roma ma in molte e più antiche civiltà come quella greca ed egizia, tanto per restare in ambito mediterraneo.
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bakeries Panificio 3 Scalini - Produzione Lievito Madre

Da anni ormai, sempre con stessa passione, il panificio I Tre Scalini si dedica all'attività di panificazione, realizzando differenti tipologie di pane a lievitazione naturale, focacce e prodotti da forno a base di farine di grano duro, farine integrali e altre farine alternative.

I Tre Scalini è un punto di riferimento, Cuorgnè, non solo per la vendita diretta di pane e prodotti da forno, ma anche per la distribuzione all'ingrosso presso altri punti vendita.


Pane realizzato con metodo artigianale

Il panificio di Cuorgnè, in provincia di Torino, offre alla propria clientela tanti ottimi prodotti da forno in linea con la tradizione artigianale locale, che si basa sulla preparazione di impasti lievitati naturalmente e cotti a temperature costanti in speciali forni dedicati.

Visita il panificio per assaggiare il pane della tradizione piemontese, perfetto per tutti i tuoi pasti.


Non solo pane: la rosticceria e i prodotti farciti

I Tre Scalini non è solo un panificio. Qui, infatti, il personale si impegna quotidianamente per proporre nuove ricette e nuove farciture per pane, panini, calzoni e gustosi rustici.

A partire dalla colazione, l’offerta è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza e i gusti più disparati.

Per chi ama i sapori dolci, sin dalla mattina si avrà l’opportunità di assaggiare biscotti, torte, pasticcini e ciambelle farcite.

Per gli amanti del salato, invece, una vasta scelta di croissant farciti con salumi e formaggi soddisferà anche i palati più esigenti.


La farina: l’ingrediente speciale per ogni tipo di pane

Che si tratti di pane, focacce, grissini o dolci, tutti i prodotti da forno sono accomunati da un ingrediente fondamentale che ne determina il sapore, la consistenza e l'odoro: parliamo ovviamente della farina.

Le farine – la farina di grano duro, cosi come le farine di grano arso o le farine integrali – non solo conferiscono un sapore diverso e una consistenza unica, ma sono determinanti per la buona riuscita delle differenti cotture, a cui sono sottoposte le diverse tipologie di pane e tutti gli altri prodotti sfornati dal panificio, nonché per la digeribilità.


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dining Donbeach
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Food & Wine Le Gateau Pasticceria & Caffetteria

Pasticceria dolce/salata
Caffetteria
Aperitivi

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rosticceria e gastronomia Gastronomia Guarienti
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Food & Wine LO.GO. Local Gourmet