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SCHEDA ECCELLENZA
Diamante Cantine di gioia
| Caratteristica | Descrizione | |
|---|---|---|
| Vitigno | PRIMITIVO 100% | |
| Denominazione | ||
| Gradazione Alcolica | alc. 15,5% vol | |
| Caratteristiche | Vino dal colore rosso rubino profondo tendente al granato dopo breve invecchiamento | |
| Coltivazione | Controspalliera cordone speronato | |
| Vendemmia | Raccolta Manuale delle uve 1° decade di Ottobre | |
| Vinificazione e Affinamento |
In cisterne di cemento vetrificati a -15 mt sotto il suolo - Cisterne acciaio inox per 24 mesi, 2 mesi in botti di rovere francesi, 10 mesi in bottiglia | |
| Note degustative | Intenso ed elegante bouquet di frutta matura e sotto spirito (amarena, ciliegia, more e gelsi rossi) con delicate note floreali (rosa), pieno e fruttato. Gusto pieno e imponente, gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e seducente |
|
| Abbinamenti | Ottimo abbinamento con carni rosse, arrosti, Selvaggina, e formaggi stagionati |
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