‘‘Paccheri “della casa” con bottarga di muggine e cozze Nieddittas’’
Ispirato alla tradizione della regione: Sardegna
ristorante al gambero rosso di Murtas Francesco
Bosa (OR)
Paccheri “della casa” con bottarga di muggine e cozze Nieddittas
La Creazione
Un piatto innovativo con prodotti del territorio a base di cozze Nieddittas e bottarga di muggine di Cabras dai sapori del Mediterraneo.
Gli ingredienti:
Paccheri, cozze Nieddittas (Or), vino bianco, burro,
margarina, prezzemolo Q.B., bottarga di muggine di Cabras
Paccheri rigati
Pasta Gentile
Francesco Murtas
Chef
Chef
Voti Giudici
| Giudice | Totale Giudice |
|---|---|
| Alberto Zampino | 34 |
| Carlo Cambi | 31 |
| Fabio Barbaglini | 27 |
| Nicola Batavia | 27 |
| Valter Ferrero | 31 |
| TOTALE | 150 |
Risultati Fase 2
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 1228 | 30 |
Risultati Fase 3
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 680 | 30 |
Risultati Fase 4
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 3825 | 27.13 |
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