‘‘Spaghettone croccante ’’
Ispirato alla tradizione della regione: Lazio
Il Pomodoro di Riccardo Ciogli
Roma
Spaghettone croccante
La Creazione
Spaghettone Gentile di Gragnano I.G.T. con frullato di basilico su crema di burrata di Andria D.O.P., pomodorini del Piennolo D.O.P., confit e granella di pane croccante aromatizzato all’aglio.
Gli ingredienti:
Spaghettone Gentile di Gragnano I.G.T., basilico Sweet Basil Italia, parmigiano Reggiano vacche rosse 36 MESI D.O.P., pomodorini del Piennolo rossi D.O.P., rosmarino Italia, aglio Italia, zucchero a velo, olio extravergine colline pontine D.O.P. , burrata di Andria D.O.P. , pane “HOME MADE” , burro, sale, pepe.
SpaghettOne
Pasta Gentile
Riccardo Ciogli
Chef
Chef
Voti Giudici
| Giudice | Totale Giudice |
|---|---|
| Alberto Zampino | 30 |
| Carlo Cambi | 26 |
| Fabio Barbaglini | 20 |
| Nicola Batavia | 31 |
| Valter Ferrero | 30 |
| TOTALE | 137 |
Risultati Fase 2
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 187 | 30 |
Risultati Fase 3
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 370 | 30 |
Risultati Fase 4
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 706 | 5.01 |
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