‘‘Spaghetti con pesto di alghe su carpaccio di gamberi rossi di Cetraro, con riccioli di ricotta caprina Silana ’’
Ispirato alla tradizione della regione: Calabria
La taverna del conte di Emilio Laino
Diamante (CS)
Spaghetti con pesto di alghe su carpaccio di gamberi rossi di Cetraro, con riccioli di ricotta caprina Silana
La Creazione
Spaghetti di Gragnano pastificio Gentile con pesto di Ulva lactuca su carpaccio di gamberi rossi e riccioli di caprino Silano semistagionato.
Gli ingredienti:
Spaghetti pastificio gentile Gragnano .
Gamberi rossi di Cetraro (Cosenza )
Ulva lactuca detta lattuga di mare per fare il pesto .
Caprino Silano semistagionato biologico dop biosila
Certificato : IT 18 72 CE .
Spaghetti
Pasta Gentile
Emilio Laino
Chef
Chef
Voti Giudici
| Giudice | Totale Giudice |
|---|---|
| Alberto Zampino | 28 |
| Carlo Cambi | 28 |
| Fabio Barbaglini | 23 |
| Nicola Batavia | 36 |
| Valter Ferrero | 39 |
| TOTALE | 154 |
Risultati Fase 2
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 515 | 30 |
Risultati Fase 3
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 376 | 30 |
Risultati Fase 4
| Likes | Punti Like |
|---|---|
| 272 | 1.93 |
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