i amarone della valpolicella | ilBaldoVino - Eccellenze Italiane
amarone della valpolicella
Az. Agr. Scriani
Categoria
L' aristocratico
Regione
Veneto
Città
Fumane ( VR )
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Punteggi
Punti Tecnici: 91Punti Sommelier: 3.5
Likes: 1164Punti Likes: 0.2283
Totale 3.7283
Denominazione
Valpolicella Doc Classico
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vendemmia
2013
Vinificazione
dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio che varia dai 90 ai 110 giorni, la pigiatura avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl. La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti grazie all’integrità delle uve
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