Trattoria Quaglini
CATEGORIA: ristorazione, ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.7585
Trattoria Quaglini, dal 1998 il nuovo modo di gustare la tradizione
la buona tavola si sposa con il concetto di convivialità
Sapori della tradizione e ricercatezza contemporanea, prodotti tipici e materie prime attentamente selezionate, vini delle migliori cantine e grandi distillati, sale curate e spettacolari viste dell'Oltrepò: la Trattoria Quaglini, dal 1998 a Schizzola, è sinonimo di gusto e convivialità. Per un pranzo di lavoro, una cena tra amici, una festa, un anniversario, un momento particolare o semplicemente per un piccolo peccato di gola, la Trattoria Quaglini vi aspetta nel cuore dell'Oltrepò Pavese, a pochi chilometri da Pavia.
Dal 1998, la Trattoria Quaglini a Schizzola è il luogo dove l'abitudine della buona tavola si sposa con il concetto di convivialità, del piacere di una serata tra amici e la cucina, legata alla tradizione, ai prodotti del territorio - come funghi, tartufi neri e selvaggina – è ispirata ai sapori della cultura gastronomica dell'Oltrepò Pavese.
Tante ricette, molte variazioni sul tema per offrire diversi menu degustazione e a prezzo fisso: soluzioni creative dall'antipasto al dolce per gustare con prezzi sempre accessibili tutto il meglio della cucina locale.
Oltre cento coperti organizzati in sale climatizzate e un ampio dehors esterno per godere delle piacevoli serate estive: la Trattoria Quaglini vi aspetta dal mercoledì alla domenica per una cena informale o per una delle tante serate a tema in programma durante l'anno, dedicate ai prelibati ingredienti della buona cucina oltrepadana…
All'insegna del gusto, del piacere di uscire a cena, della scoperta di quanto più buono l'Oltrepò Pavese abbia da offrire.
La Trattoria Quaglini propone per ogni stagione un menù degustazione a prezzo fisso, che si muove tra originalità e tradizione: una carrellata di portate, che interpretano magistralmente le ricette e i piatti legati all'autunno e all'inverno, per attraversare le stagioni fredde con il calore di abbinamenti curati e attingendo dalla cultura gastronomica locale.
In un itinerario alla scoperta della buona tavola, i funghi porcini diventano protagonisti accanto ai tipici agnolotti, alla tagliata di manzo, alla cacciagione, ai risotti, agli autentici salumi DOP, De.Co. e 'classici' dell'Oltrepò Pavese. Una terra al centro della Quattro province, terra di mezzo dalle ricche tradizioni, che sposa in un sapiente connubio spunti, ingredienti e ricette di Lombardia, Emilia, Piemonte e Liguria.
Ma quale piatto non si esalta se abbinato al giusto vino? Il personale di sala saprà guidarvi tra un'ampia selezione di etichette nazionali e naturalmente locali, per cogliere il mescolarsi e l'incontrarsi tra cibo e vino e apprezzare l'eccellente tradizione enologica di questo territorio.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
A due passi dal centro e dal mare, l’Osteria si trova a Civitanova Marche, in viale Giacomo Matteotti 47, con ampio parcheggio libero o a pagamento. Curata nei dettagli, l’Osteria vi accoglie in un ambiente caldo e familiare.
Il pranzo: tutti i giorni all’ora di pranzo, offriamo ai nostri clienti menù a prezzi davvero speciali con un’ampia scelta di di contorni misti, primi e secondi piatti a base di carne o pesce, insalatone e piatti unici, anche con convenzioni per ditte.
L’aperitivo: prevede piatti a base di affettati misti locali come ciauscolo, formaggi, fritturina, piccola brace, crescia o, se preferite il pesce, con assaggi caldi e freddi a seconda della disponibilità del giorno. Se siete vegetariani niente paura!
Disponiamo di aperitivo tutto a base di verdure del giorno. Il vino a calice accompagna le pietanze!
La cena: la sera l’Osteria si trasforma in un posto davvero speciale dove trascorrere momenti piacevoli con gli amici, con la famiglia o con la persona che amate.
Dall’aperitivo alla cena vi offriremo i nostri particolari piatti di carne alla brace o le raffinate Carni Gourmet; una selezione di carni di prima qualità sia nazionali che internazionali come Angus Shorton Scozzese, Chuck Roll, Cuberol Reale Bovino della Sierra, Cuberol Scottona Wagyulem, Bufalo, Costata di Fassona.
Inoltre il menù serale offre piatti a base di pesce o la tradizionale pizza o la pinza romana.
A contorno di tutto un’ampia carta vini locali o nazionali delle migliori cantine.
E per chi preferisce la birra… abbiamo quella in bottiglia tradizionale o artigianale, spillata origine nazionale D.O.C. come la ultra premiata Baladin.
Sul finire dolci della casa come crostate, torte, biscotti artigianali e ciò che ci detta il cuore.
Qualunque sia la vostra scelta, nei nostri piatti troverete sapori autentici che non tralasciano la qualità delle materie prime e dei prodotti legati alla tradizione.