Tenuta Borgolano
CATEGORIA: agroalimentare, aziende agricole, viniID ANTICONTRAFFAZIONE N.4147
La Tenuta Borgolano è un azienda vitivinicola che affonda le sue radici nel 1903 nel Comune di Montù Beccaria (PV), nella parte più orientale dell'Oltrepo Pavese, anticamente denominata Vecchio Piemonte.
Nei decenni l'azienda è passata dai 2,5 ettari iniziali fino agli odierni 25 ettari, di cui 15 esclusivamente dedicati alla coltivazione della vite, disseminati in cinque Comuni fino all'Alta Val Versa. I restanti 10 ettari boschivi sono adibiti a riserva e i loro frutti autunnali, quali funghi e castagne, offrono la materia prima per ottime ricette e conserve.
Dal 1960 il centro vitale dell'azienda è a Montescano (PV), un piccolo borgo nella Val Versa a 200 mt. di altitudine. Qui sorgono i 'Poderi del Burlan', con l'azienda e la storica casa padronale.
Dal 1992 Donatella, che ha ereditato dal nonno la passione per la vigna ed il vino, è la figura di riferimento dell'azienda. Con le sue sole forze ha scommesso sulla potenzialità dei vitigni che parlano la dolce lingua delle sue colline. Croatina, Barbera, Riesling e Pinot Nero: classici intramontabili, da cui, sapientemente, si ottiene il massimo della qualità, senza far venir meno il totale rispetto per la natura, seguendo le fasi fenologiche e attenendosi al metodo della lotta integrata.
Lo stile dei Vini Borgolano è distintivo: fruttato, fragrante, palato seducente e maturità pulita, elegante. Il rispetto totale e progressivo di ogni fase di lavorazione dal vigneto alla cantina. Ogni momento si basa sull'esperienza di viticoltori, uomini, donne, enologi e altri professionisti. Tutti legati ai valori ed accomunati ad unico credo: il vino.
Esperienza e tecnologia si uniscono per creare e mantenere nel tempo qualità e armonia nei vini Borgolano. Preziose risorse mantengono la leggendaria qualità e lo stile di questi vini. Prodotti di copertura e progressi nella viticoltura sostenibile per preservare e proteggere l'ambiente sono tra le realizzazioni più orgogliose dell'azienda.
Festeggiare eventi e successi importanti con charme, generosità e qualità; condividere un buon bicchiere di vino unendosi all'arte, alla musica, alla poesia, un incontro di piaceri: questo è lo spirito che distingue la Tenuta Borgolano, questi sono i valori che la ispirano e che portano i suoi vini nel mondo.
Pinot Nero, Riesling, Croatina, Barbera, ogni bicchiere da 111 anni racconta i punti fermi della storia di questa azienda, qualità, generosità, talento, successo, eleganza, audacia, valori ancora oggi al centro del suo mondo.
Non deve sorprendere che Borgolano produca vini che meglio rappresentano il meglio dell'Oltrepò Pavese coltivando uve in un'ampia tenuta della Valle Versa.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stileAzienda Agricola Simonetti Stefano
Piccola azienda a conduzione familiare situata a Crodo (508 m) in provincia di Verbania, nella quale lavorano il titolare Simonetti Stefano con il padre Simonetti Silvano come coadiuvante.
L'azienda presenta circa una quarantina di bovini di razza pezzata rossa, di cui 23 in lattazione e il resto della mandria è composto da manze e vitelli.
D'estate l'azienda conduce l'alpeggio all'alpe Deccia (1600 m) e successivamente all'Alpe Bondolero (1900 m) dove vengono prodotti formaggi a latte crudo con il marchio ''SOLO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA''. La produzione totale estiva ammonta circa a 8oo forme. Durante l'inverno il latte continua ad essere trasformato nel mini caseificio aziendale situato nella frazione di Cravegna dove si trova anche un piccolo punto vendita.
Ci trovate a Crodo in frazione Cravegna rione Campieno presso il nostro punto vendita aperto da ottobre a maggio nei seguenti orari:
lun-ven 09.30-12.30
sab-dom 14.30-17-30
NEI MESI ESTIVI (DA GIUGNO A SETTEMBRE) IL PUNTO VENDITA È APERTO SOLO SABATO E DOMENICA 09.30-12.30
Contatti:
- e-mail: arideccia@libero.it
- telefono: 3385345803 (Maria Rosa) 3336081348 (Stefano)
- Instagram e Facebook @az.agricolasimonetti
TIPOLOGIE DI FORMAGGI PRODOTTI IN AZIENDA
- NOSTRANO ALPE DECCIA (disponibile da luglio 12€ al kg):
Prodotto nei mesi di giugno e luglio presso l'alpe Deccia e per un breve periodo nel mese di settembre. È un formaggio di latte vaccino crudo parzialmente scremato a pasta semidura.
- Richiede una stagionatura minima di 60 giorni. Disponibile da agosto fino ad esaurimento scorte
- FORMAGGIO ALPE BONDOLERO (disponibile da fine settembre 20€ al kg):
Formaggio prodotto con latte vaccino intero non pastorizzato. La stagionatura ha un tempo minimo di 60 giorni. La produzione è limitata ai mesi di luglio e agosto presso l'alpe Bondolero a 1900 metri di quota. Disponibile da fine settembre fino ad esaurimento.
- NOSTRANO CAMPIENO (fresco 12€ - stagionato oltre 6 mesi 13€ al kg):
Formaggio prodotto a latte vaccino crudo parzialmente scremato, presso il mini caseificio aziendale situato a Cravegna di Crodo (VB). Anche in questo caso la stagionatura minima è di 60 giorni. La produzione va da ottobre a maggio.
- RICOTTE FRESCHE DI SIERO DI LATTE VACCINO
- BURRO DI PANNA DA AFFIORAMENTO
TUTTE LE TIPOLOGIE SONO DISPONIBILI FINO AD ESAURIMENTO