Societa' Agricola Savagri
CATEGORIA: aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.6632
La nostra azienda agricola, situata ai piedi del vulcano Etna, pianta le sue radici ai tempi dei nostri nonni, quando ancora l'agricoltura non era soggetta ai moderni vincoli di produttività a tutti i costi, per questo noi di Savagri coltiviamo i nostri prodotti biologicamente, come testimoniano le nostre certificazioni.
Negli ultimi vent'anni abbiamo ingrandito la base aziendale, che ora conta un'estensione di circa 100 ha, a coltivazione mista, tra agrumeto, oliveto e terreno seminativo.
La nostra produzione agrumicola vanta vere perle di gusto e salute, da noi potete trovare le diverse qualità di arancia rossa IGP, moro, tarocco e sanguinello che, grazie al particolare micro-clima indotto dal vulcano etna, hanno la tipica polpa rossa ricca di antociani e unica al mondo.
La nuova pratica agricola intensiva, costringe a guardare forzatamente al profitto senza tener conto, o solo in minima parte, dell'ambiente di cui è parte integrante.
Savagri riscopre le proprie tradizioni trasformandole in qualcosa di genuino, mantenendo e migliorando la Qualità. La nostra azienda coltiva seguendo i rigidi dettami dell'agricoltura biologica, per dare al consumatore un prodotto salutare e qualitativamente ottimo, e per restituire alla natura il dono che ci fa con i suoi magnifici frutti.
Da oggi potete provare questi antichi sapori direttamente a casa vostra grazie ai nostri prodotti: arance, mandarini, olive da mensa, olio d'oliva extravergine coltivati da noi in modo del tutto biologico!
L'azienda si trova nella valle del Simeto, zona tra le più ricche d'acqua d'Europa con le centinaia di fonti pure provenienti dal bacino idrogeologico Etneo. L'abbondanza e la ricchezza tipica delle fonti vulcaniche donano la particolare qualità unica dei nostri prodotti.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Azienda
L’azienda agricola che si estende per 130 ettari di cui 75 di oliveti, 3 di frutteti e orti, 2 di vigneti, 50 di seminativo è situata nel territorio del comune di Tivoli su colline esposte a sud la cui altezza varia dai 300 ai 600 mt. che godono di un eccezionale microclima sempre mite, ventilato e poco umido; le varietà di olive coltivate sono: frantoio, leccino, moraiolo, carboncella, procanica, montanese, olivastro e itrana.
Nei nostri oliveti, le olive vengono raccolte a partire da ottobre per terminare, generalmente, a dicembre.
Tale sistema di raccolta anticipata consiste nel raccogliere le olive prima della loro completa maturazione, quando, più precisamente, il colore dell’oliva stessa è ancora verde.
Ciò consente di ottenere un olio di qualità certamente superiore caratterizzato da alto numero di polifenoli, bassissima acidità, profumo intenso e fruttato e un’ottima struttura al palato.
Si precisa altresì, che la raccolta avviene direttamente dall’albero e che le olive sono molite entro 12-18 ore dalla raccolta.
Dalla combinazione dei vari fattori, clima, territorio, raccolta precoce, olive colte dalla
pianta e quindi sane, frantumazione immediata otteniamo un prodotto di elevata qualità. Dal 2015 l’azienda si è arricchita di due preziosi uliveti situati uno in Umbria nel comune di San Liberato, e l’altro in Abruzzo nel comune di Pianella.