Soc Coop Latterie Riunite
CATEGORIA: agroalimentare, caseificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.6907
Latterie Riunite ha sede nella seconda fase della zona industriale di Ragusa. La sede si sviluppa su un'area di circa 10.000 metri quadrati, di cui 3.000 in strutture coperte. Qui è presente anche un punto vendita.
Moderna tecnologia e attrezzature all'avanguardia, i sylos, le linee di lavorazione, gli impianti di refrigerazione, pastorizzazione e caseificazione sono gli elementi del complesso produttivo delle Latterie Riunite. Quotidianamente i mezzi di trasporto di Latterie Riunite prelevano nelle singole aziende dell'altopiano ibleo, situate nella provincia di Ragusa e Siracusa, il latte fresco, il più genuino, ricco di principi nutritivi.
Oggi la società ha serbatoi polivalenti per la conservazione di 100.000 litri di latte, dove avviene il coagulo, formatrici (sia per mozzarelle che per formaggi) che sono parte di un processo produttivo che va dallo stoccaggio alla pastorizzazione, al coagulo, alla cagliatura, alla filatura, al nastro rassodante, sino alla salamoia.
Nello stabilimento tecnologicamente avanzato e all'avanguardia, potenziato nel rispetto delle norme di qualità e tutela della sicurezza del consumatore, un responsabile della qualità sovrintende a tutto il processo produttivo, monitorando ogni fase della trasformazione. I prodotti sono realizzati secondo i dettami del protocollo ISO 9001 adattati e avviati alla commercializzazione attraverso 20 automezzi di proprietà dell'azienda che distribuiscono i prodotti i sulle tavole dei consumatori, tramite i canali della grande distribuzione organizzata, in tutta la Sicilia. Nei reparti Freschi degli Auchan, Esselunga e Coop, il consumatore trova la qualità e la freschezza della nostra linea produttiva.
I nostri Prodotti
Mozzarelle:
Mozzarelline ciliegine
Mozzarella
Mozzarella in sfoglia
Mozzarella La Fattoressa
Mozzarella cubettata
Mozzarella Coccinella
Mozzarella a bagno
I nostri Prodotti
Linea Mozzarella
Linea Formaggi
Linea Ricotta
Linea Burro
Mozzarelle
Mozzarella
Mozzarella a bagno
Mozzarella Bocconcino
Mozzarella Coccinella
Mozzarella Cubettata
Mozzarella in sfoglia
Mozzarella La Fattoressa
Mozzarella per pizza
Mozzarella Ragusella
Mozzarelline Ciliegine
Nodini
Treccina
Treccione
Formaggi
Cacetto
Cacio Fresco Sottovuoto
Cacio Fresco Affumicato
Caciottino
Fiorello Affumicato
Fiorello Dolce
Iblanino
Provola
Casale
Cacio stagionato
Scamorza
Scamorza affumicata
Treccione affumicato
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Posto su un alto colle delle Langhe, Roccaverano è il comune più alto della provincia astigiana. Il nome è composto da "rocca" e "Ovrano", probabilmente derivante dal nome del torrente che nasce sotto il colle del paese e attraversa il territorio. Il luogo è citato nei documenti come Roccaverano nel 1227 e ha origini molto antiche.
Simbolo delle antiche e nobili origini la Torre rotonda in arenaria. Oggi però Roccaverano è famoso per la sua ROBIOLA, l'unico formaggio D.O.P. della provincia di Asti, prodotto con latte di capra, vacca e pecora a pasta cruda, molle e senza crosta che trova nel particolare ambiente di Roccaverano e nell’area limitata dal disciplinare la massima espressione di gusto e tipicità. Il Caseificio di Roccaverano, non più cooperativa sociale, ma dal 2005 società a capitale privato rivaluta le tecniche di produzione ripristinando i vecchi locali e dotando i medesimi delle opportune e necessarie tecnologie, promuove e valorizza la D.O.P. e nuove produzioni casearie sia nel rispetto delle locali tradizioni, sia dei rinnovati fattori di scelta e di consumo.
L’eccezionale “terroir” ed insieme di fattori ambientali unici, come i pascoli ancora abbondanti nella zona e la particolarissima vegetazione attribuiscono alla produzione del Caseificio di Roccaverano un valore aggiunto indiscutibile fornendo al mercato eccezionali rari e particolarissimi prodotti.