Soali Accademia Del Gusto
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.2505
Villa Montalbano Del Bono appartiene stilisticamente ad un periodo di transizione tra il Settecento ed il Neoclassicismo.
Primo proprietario individuato fu,a meta' del Settecento,Francesco Montalbano, il quale vendette la villa ad Agatino Riggio e Statella, artefice della trasformazione residenziale del preesistente baglio.
Ereditata poi dai Riggio principi della Catena, nel 1796 fu venduta al marchese Salvatore Vico Valdina e nei primi decenni dell'Ottocento passo' ai Natoli, per poi transitare ai marchesi Del Bono: furono loro ad operare il ripristino della facciata in stile neoclassico ed a nobilitarla col fastigio reggistemma recante le loro armi.
Nel 1933 Maria Clementina Del Bono in Saladino, proprietaria della villa,restauro' la cappella che volle destinare ad oratorio pubblico.
Nel 1988, ormai distrutta, fu acquistata da Giuseppe Prati, che ne curo' il restauro facendole ritrovare l'armonia e la grazia settecentesca che in passato l'avevano distinta.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile Il Ristorante Ad Convivium presente nel territorio Cremasco, nasce dalla rivisitazione di una trattoria storica a Pandino, conosciuta per la cucina tradizionale ed amata per il suo carrello dei bolliti misti. E' la nuova sfida di una famiglia ben conosciuta di ristoratori i quali arrivati alla terza generazione si propongono di dare continuità ai piatti tipici locali interpretandone gusti e sapori con una personale innovazione.
L'ambiente è curato, di impianto moderno mantenendo comunque una sorta di classicità, per poter accogliere diverse tipologie di clienti. Tant'è vero che il locale risponde non solo alle esigenze della normale ristorazione per pranzi e cene in coppia o per più comensali ma è anche predisposto ad ospitare banchetti, eventi, nonchè un'invitante colazione di lavoro durante i giorni feriali.
Le peculiarità estetiche dell'ambiente si rispecchiano nelle proposte dei piatti: materie prime locali, lavorate come richiede la tradizione ma con una sapiente ricerca per portare in tavola creazioni originali, seguendo anche le nuove tendenze.