LA STORIA
"Rafele 'O Lattaro" nasce nel 1958 nel cuore del centro storico di Napoli da Raffaele Di Fenza, soprannominato Rafele 'o lattaro, in quanto impegnato nella raccolta e distribuzione del latte. Una piccola realtà che si espande creando così una tradizione nel campo agroalimentare che si evolve con il figlio Antonio Di Fenza, il quale dona all'attività una nuova veste, rivolgendosi principalmente al settore lattiero-caseario, sempre alla ricerca dei migliori formaggi tipici del territorio campano, toscano e sardo, vincitori dei primi premi e riconoscimenti dell'accademia dei formaggi Slow Food.

PRODOTTI
Tra la gamma di prodotti presenti vi sono :
- Prodotti campani : mozzarella DOP del consorzio, cacicavalli bianchi e affumicati, provoloni
- Prodotti toscani : caciotte al tartufo, alle noci, alle pere, al miele, ai fichi e tanto altro…
- Prodotti sardi : nello specifico pecorini a latte sardo, stagionati, a pasta cotta e semicotta, caprini semi stagionati e stagionati, misti (ovini caprino), creme spalmabili e altro ancora…
- Eccellenze italiane : provolone del Monaco DOP (fiore all'occhiello della Campania), fiore sardo di Cavoi DOP, regina di Murgie DOP, taleggio a latte crudo DOP, strachitunt gorgonzola, gorgonzola erborinato sardo.
- Vasta scelta di prodotti senza glutine