Ristorante Zeppelin
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.990
Istituto di arte culinaria
Zeppelin Restaurant has two kitchens; one classroom for lectures, slide shows and videos; a wine tasting area; a professional bar area, the corridor with our old pictures and a large gardened terrace just like in the 60’s with the most beautiful hydrangeas, citrus trees, and seasonal herbs.
We seat up to 110 indoor guests, but during the good season and if Jupiter is on our side we are able to seat 100 more people outdoors.
The restaurant is also the headquarters of Istituto di Arte Culinaria “Lorenzo Polegri”, a world class cooking school for food travellers, students, culinary professionals.
The Istituto offers stages at local food and wines producers in the area of Orvieto and Umbria.
Zeppelin Restaurant hosts internship students from the most prestigious culinary institutes in USA:
The Culinary Institute of America
Johnson & Wales
The Art Institutes of America
French Culinary Institute NYC.
Zeppelin Restaurant is also the most celebrated Italian restaurant at the James Beard Foundation in NYC.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
L'Osteria ha un menù ligure in abbinamento con vini locali.
Vi faremo assaporare gli antichi sapori.
Nel cuore dei quartieri medievali di Lucca, di fronte ad uno dei più noti accessi alla celebre piazza Anfiteatro, dal 1860 Osteria Baralla accoglie i suoi ospiti nelle scuderie dello storico palazzo Buonvisi.
I proprietari, Gianmarco Brotini, Marco Brotini e Iwona Olczak, gestiscono il ristorante con cura e professionalità, scelgono le materie prime, preparano il menu e curano l'accoglienza degli ospiti.
Troverete una ricca varietà di ricette in cui tutti i piatti sono preparati solo con ingredienti accuratamente selezionati.
Osteria Baralla, piatti tradizionali e ricette esclusive, una ampia selezione di vini e deliziosi dolci fatti in casa; un'esperienza da assaporare in un ambiente caldo e accogliente.