Azienda a conduzione familiare dal 1976.
Cucina tipica umbra,pasta fatta in casa....specialita' con funghi e tartufi,menu' personalizzati per ogni tipo di cerimonia su prenotazione a prezzo medio basso,disponibile anche ampia scelta alla carta,numerose etichette di vino e birre artigianali.
Il locale dispone di tre caratteristiche sale interne ricavate dalle antiche cantinestalle del castello dei "bourbon" per un totale di circa 110 coperti inoltre,per il periodo estivo,dispone anche di una bellissima piazzetta esterna con vista panoramica.
Oltre che come ristorante l'esercizio funziona anche da bar,piccola tabaccheria e minimarkat,possibilita di merende con "ciaccia sul panaro" (torta salata umbrotoscana).
Il locale si trova a Monte Santa Maria Tiberina,piccolo borgo medioevale,nel centro storico,proprio sotto la pieve.

orari: dal 01 aprile al 31 ottobre sempre aperto
dal 01 novembre al 31 marzo a pranzo sempre aperto,cena su prenotazione.