Carmine Damiano, decide en 2003 abrir un restaurante que reflejara todos los recuerdos gastronómicos que había vivido en Italia durante su niñez, tenía la cocinera ideal: María Pilar Rodríguez, su esposa; y el local surgió en Moraira.

Con todos estos ingredientes, no es de extrañar encontrar platos como el Vitello Tonnato, Vol au Vent de Cigala y Cangrejo, o los sabrosos Raviolis rellenos de Trufa Blanca, Agnolottti de esparragos y salsa de gambas, Linguini Fruto di Mare.

Especial apartado requieren sus rissottos como el de Calabaza y Provolone, especialidades que no dejan indiferente al más exigente. Sus postres acentúan el sentido de la palabra casero: Tiramisú, Panacotta.

Su carta de vinos, muy a tener en cuenta, esta repleta de referencias de los mejores caldos italianos, Valpolicella, Amarone, Brunello di Montalcino, que se pueden degustar mientras se contemplan los preciosos grabados de pintores que decoran las paredes de este acogedor sitio.