Semplicità, genuinità e tradizione: questi gli ingredienti che rendono magico il ristorante Da Giulia. Un luogo dove si riscopre il gusto autentico della cucina mediterranea con un tuffo nel mare della Puglia e una piacevole navigazione che porta fino alle coste della Sicilia.
A orchestrare le gustose danze ci pensa Giulia Grande (di nome di fatto), capace di interpretare con i suoi piatti un universo gastronomico fatto di tipicità, dove colori, profumi e sapidità regionali si incontrano con un pizzico di fantasia: "Per me entrare in cucina al mattino è un piacere, adoro creare. Questo non è un lavoro, ma una passione". E si vede.
L'accurata selezione delle materie prime, la scelta di prodotti di nicchia, l'uso di farine e semole bio da varietà di grano antiche, la filosofia del tutto fatto in casa, oltre al piglio inventivo, creano un'alchimia perfetta tra il c'era una volta e il contemporaneo.
Un equilibrio nel segno dell'eccellenza dove semplicità fa rima con qualità, che non smentisce il motto del ristorante: "La certezza di mangiare bene".
Negli anni, il locale ha collezionato diversi riconoscimenti, fra cui la Corona Radiosa come Miglior Tavola della Provincia, assegnata dalla Guida Critica Golosa 2014.