Un viaggio nel tempo, nel gusto e nel comfort... Villa dei Tigli è tradizione e qualità!

Il Ristorante - Camere Villa dei Tigli nasce nel 1974 per opera di Mario Ferretti, affiancato in questa impresa dalla moglie Iolanda Ruggeri e dalla cugina Fernanda Bongiovanni, le chef del ristorante.
In quegli anni Mario, giovane con l’ansia del futuro, prendeva possesso del locale all’epoca denominato Old Ranch: la bella villa del XIX° secolo situata nella campagna Fabrianese era camuffata da bizzarri arredamenti in stile western: ruote di carro, tavolini rustici e lampioncini a forma di fungo. Nel giardino i tigli secolari e un comune cannucciato, proteggevano la struttura dalla incolta vegetazione circostante.
Mario, Iolanda e Fernanda, decisero di dedicare impegno all’attività e di far crescere quel nome, seppur discordante con le origini della celata struttura ottocentesca.
Da subito le attenzioni sono state rivolte alla qualità e genuinità del cibo servito e nel tempo è stato apportato un progressivo re-style dell’intera struttura.
Da circa 20 anni partecipano attivamente nell’attività di famiglia Samuele e Giorgia, due dei tre figli di Mario e Iolanda, ai quali è affidata l’accoglienza dei clienti e la gestione della sala, nella quale Giorgia applica la propria creatività allestendo in molteplici occasioni ornamenti e decorazioni.
La terza figlia Ilaria si occupa del sito web, della comunicazione e delle fotografie del ristorante.
Pur avendolo meditato molte volte negli anni, un po’ per affetto un po’ per pigrizia l’originario nome Old Ranch è rimasto tale fino al 2008, anno in cui in occasione del 35° anno d’attività è stato deciso di cambiarlo con “Villa Dei Tigli”, in onore delle piante secolari che delimitano la struttura e che nel mese di Giugno profumano intensamente l’aria circostante.