Da Pizza & Pasta la pizza lievita dalle 24 alle 72 ore ed è così leggera e gustosa che il Gambero Rosso l’ha inserita nella lista delle migliori 400 pizzerie italiane. E persino le farine non sono quelle consuete: perché da Pizza & Pasta si usano le farine integrali e quelle di farro, kamut e soia.

La cucina napoletana tradizionale è la vera protagonista del menu del ristorante, che porta in tavola i sapori ed i profumi della gastronomia partenopea. Gli amanti dei primi potranno gustare gli gnocchi alla sorrentina o gli ziti con il pomodoro e il basilico fresco.
I secondi, invece, sono a base sia di carne che di pesce, dalle tagliate al formaggio al sautè di vongole con un brodetto da leccarsi i baffi fino alle cozze alla marinara. Il tutto innaffiato da ottimi vini e accompagnato da dolci fatti in casa, uno per tutti la pastiera napoletana.

Uno degli ingredienti che rende ancora più speciale il menu di Pizza & Pasta è l’accoglienza: i clienti vengono messi sempre a loro agio affinché possano sentirsi come a casa e gustare le ottime pizze, i primi a base di pasta o i secondi di pesce e carne, dalle tagliate alle fritture fino agli straccetti di vitello all’aceto balsamico.

Pizza & Pasta propone, infatti, una galleria delle proprie bontà, dagli ziti napoletani con una pioggia di formaggio alla pizza con il pesce, dalle tonde mozzarelle che finiscono a filare sulla pizza fino ai panuozzi con fette di mozzarella, pomodoro e acciughe.