Un rispetto tutto contemporaneo per le materie prime e la perfezione dei risultati, questo sarà un noto concetto che seguirà la storia di una passione.
Un stile del tutto personale, raffinato approfondito dall'animo tradizionalista ma nello stesso momento a passo con l'era, Giuseppe Bevilacqua affiora sempre di più quella voglia di stupire un senso da soddisfare. Nasce così nel 1991 la pasticceria Mamma Grazia, una passione dedicata a colei che con il suo sguardo materno ha sempre incitato le noti aspettative. Numerose sono le sue creazioni che vanno dalla torta della nonna, ai cornettini a sfoglia, tronchetto alla nutella, panettone quattro stagioni e panettoni singolari ,mousse, torte all'americana, uova decorate, bouffet catering, creme al cucchiaino e … ci sarebbe molto da mensionare ma lasciamo alla vostra curiosità addolcire il vostro senso. Oggi al decorrere del 2011 la pasticceria si appresta ad un nuovo rinnovamento con un vero proprio ampliamento, che si appresta a nuove vedute pensando ad un contesto che lega pasticceria caffetteria cioccolateria e gelateria. Un progetto riflettuto in un unico pensiero con il figlio Pasquale Bevilacqua, la quarta generazione, egli si appresta come fautore a nuovi concetti, concentrandosi sulla lavorazione di zucchero soffiato, cioccolato modellato, alla raffinatezza della pralineria e torte di avanguardie. Seguito dal padre appena ventenne riesce già ad esprimersi in un mondo più arcuato. Una tradizione portata avanti, ma un aspetto che si rileva soltanto oggi seguire una passione insieme tra padre e figlio, che rafforza sempre di più quella voglia di progredire e stupire con l'amore della passione lo sguardo ma in questo caso soprattutto il palato. Una nuova concezione per far si che il goloso rimanga sempre stupito e tentato dall'alta pasticceria che è un mondo squisito in cui la raffinatezza del gusto si unisce sapientemente alla creatività.