Gelato Naturale





Tu scegli i gusti.....noi ci mettiamo la panna!

"Il gelato è stato e rimane uno dei prodotti simbolo del nostro Paese, la cui bontà si basa essenzialmente sulla qualità e genuinità degli ingredienti. Se ci si allontana da questa concezione, il gelato non è più un prodotto 'naturale': coloranti, edulcoranti, conservanti, aromi artificiali, basi preparate sono strumenti per ottenere gelati che finiscono per risultare di gusto omologato, piatto, omologabile a migliaia di altri gelati esistenti in commercio. Al contrario, se ben preparato, utilizzando esclusivamente prodotti di alta qualità certificati e senza additivi chimici, al gelato spetta un posto di riguardo nell'arte culinaria in generale e in quella pasticcera italiana.

Tuttavia realizzare prodotti sani e buoni non è più sufficiente per stare sul mercato: I consumatori del gelato cercano gelaterie di qualità, capaci di offrire, oltre ad un gelato artigianale di alta qualità, un buon servizio, inserito in una giusta atmosfera che sappia trasmettere piacere, gioia, curiosità, convivialità. Anche il gelatiere è sempre più visto come un vero e proprio consulente e non solo come un addetto alla vendita, cioè una persona che sappia informare, formare e consigliare la propria clientela non solo sui prodotti, ma anche sui processi realizzativi.

Passione, materie prime naturali di elevata qualità organolettica e nutrizionale, cura meticolosa di tutti i processi realizzativi fanno di Panna&Co la vera Gelateria Artigianale Italiana di Alta Qualità. Dai gusti classici a quelli più ricercati e originali, Panna&Co offre una varietà di gusti e sapori che si arricchisce e cambia ogni mese con proposte ispirate alla stagione, al territorio e ai desideri dei clienti. Inoltre propone i propri prodotti in diverse varianti: ipocalorici, senza latte o senza zucchero, con meno grassi o più ricchi di sostanze antiossidanti.

Per poter realizzare prodotti di altissima qualità occorre utilizzare materie prime ricercate ed esclusive provenienti dalle rispettive zone d'eccellenza. Ingredienti di qualità superiore per una scelta di gusti peculiare ed esclusiva, per offrire, al consumatore più esigente e attento, un'occasione irrinunciabile di gustare un gelato da veri intenditori.

Gli ingredienti che usiamo sono rigorosamente naturali e di eccellente origine, selezionati con attenzione ai prodotti biologici, al rispetto dell'ambiente, alla disponibilità stagionale e, dove possibile, alla reperibilità nel territorio a noi vicino. Solo nei casi in cui non ne vengano compromesse le qualità e il gusto, usiamo certa frutta congelata al momento della raccolta, e che così sarà disponibile anche nei mesi invernali. Per il resto, il nostro menù varia a seconda dei mesi e anche delle abitudini gastronomiche legate alle feste e alla prevalenza del consumo di alcuni prodotti durante l'anno. I nostri gelati non contengono aromi artificiali e sono tutti senza glutine.

Per i classici ingredienti esotici, quali il cacao, il caffè e il cocco, ci rivolgiamo al commercio equo e solidale: non solo una scelta in linea con principi etici, ma dettata da motivi di qualità e integrità del gusto. Da secoli infatti, per questi prodotti, si attinge all'agricoltura dei paesi che ne hanno vocazione e ne assicurano l'eccellenza; oggi che è possibile farlo in modo corretto e controllato, sarebbe un peccato non approfittarne."