PASTICCERI ARTIGIANI DA OLTRE 100 ANNI NEL SOLCO DELL'ECCELLENZA

Specialità: Polenta del Marengo®, Meardini al rhum, Tartufi, Torta gallery, Dama bianca e Dama nera, Bonadini.

Oltre 50 tipi di pasticcini mignon freschi e secchi (De.Co.); i 'Minidolci' della tradizione: bonet, tiramisù, montebianco, ecc...; baci di dama; amaretti; cioccolamaretti; millefoglie; crostate; profiteroles; sacher; mousse alla crema e alla frutta; cupcakes, torte e biscotteria: con grano saraceno, con farro, con kamut®, con riso e senza zucchero; piccola pasticceria salata.

Aperitivi con assortimento di salatini in sfoglia, tartine, canapè.

Ogni giorno: servizio bar completo; colazioni con oltre 25 tipi di brioches, croissant, torte al taglio; pausa pranzo con piatti freschi preparati sul momento.


LA LEGGENDA DELLA POLENTA DEL MARENGO®

Discesa con indomita baldanza
dal Tanaro la Valle, Bonaparte
contro il nemico le sue schiere avanza,
ed a Marengo con superba arte,
lo sconfigge. Tal epica battaglia
rivela al mondo il condottier di vaglia.
Cinto di lauro allora il generale,
a Palazzo Rosso il suo piede pone.
Dopo tale fatica, è naturale,
a riposar quindi si dispone;
al Falco ci va, così narra la storia,
a ristorarsi, dopo la Vittoria.

Il rubicondo oste trasognato
accoglie il vincitor in sulla porta.
Tutto tremante, alquanto imbarazzato,
perché di cibo egli ha veruna scorta.
Per rimediar, al General presenta
quel che possiede: una frugal polenta.
Ecco perché dal storico fatto
la polenta, vivanda popolare,
divenne poi quel famoso piatto
che Chiabrera ben volle immortalare
con un dolce squisito e delicato,
Polenta del Marengo battezzato.