Osteria La Botte
CATEGORIA: ristorazioneID ANTICONTRAFFAZIONE N.1596
"Perche' il cibo e' poesia... il cibo e' vita di tutti giorni... scandisce le nostre giornate... ci accompagna... sensazioni e stati d'animo si mescolano a sapori e profumi... non solo cibo ma anche vino... il buon vino" e' protagonista ... il buon vino e' cultura ed e' piacere"...
Il Ristorante è situato nelle colline del chianti, a 11 km da Siena è 4Km da Radda Chianti.
"I nostri vini: discreti, buonissimi, buoni, ottimi, eccellenti ... ma soprattutto, beveteli con amore. I buoni vini sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili. Ed ogni vino come una donna va preso. Comincia sempre col rifiutarsi, con garbo o villania secondo il temperamento, e si concede solo a chi aspira alla sua anima oltre che al corpo. Apparterrà a colui che lo sa scoprire con delicatezza."
Posticino accogliente, gestione familiare, cucina multiregionale di livello molto elevato (i proprietari, che sono quelli che ci lavorano più di tutti, sono una simpatica coppia di matti, una eclettica ed autolesionista cuoca di alto lignaggio e d'origini cremonesi, sposata con un altrettanto vulcanico marito, oltre che pazzarello anche partenopeo, con una vita ricca di esperienze di ristorazione di sala in giro per il mondo), prezzi contenuti o comunque ragionevoli, e ottima capacità di adattamento (sempre che si chiedano eventuali particolarità quando si prenota e, possibilmente non a sala piena).
Squadra professionale, eppure molto "cool" ed alla mano. Personale esperto, multilingue e disponibile.
Situato nelle cantine di un antico palazzo signorile al centro del borgo medioevale di Vagliagli, nel territorio chiantigiano di Castelnuovo Berardenga, arredato con cura e creatività.
Menù in evoluzione stagionale e continue rivisitazioni e variazioni.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
NESTO è un rifugio di autenticità culinaria nelle pittoresche Langhe. Qui, la semplicità regna sovrana, trasformando ogni pasto in un'esperienza di puro godimento.
Al centro c'è la materia prima, selezionata con cura e trattata con rispetto. I piatti, preparati con passione dallo chef Alessandro, sono un inno alla semplicità e all'equilibrio.
Con cura meticolosa, seleziona ingredienti sempre freschi e di alta qualità, molti dei quali provenienti dal suo orto, quando la stagionalità lo permette... Questa passione si riflette in ogni piatto: equilibrato, essenziale, ma ricco di gusto.
L'ambiente di NESTO è un riflesso della sua filosofia culinaria. Gli interni, curati nei minimi dettagli, offrono un'atmosfera accogliente e rilassata. Qui, il lusso sta nella semplicità - nei profumi che si diffondono dalla cucina, nei colori vivaci dei piatti, nel calore dell'ospitalità.
I menu di NESTO cambiano con le stagioni, celebrando il meglio che la terra ha da offrire in ogni momento dell'anno. Dai funghi porcini e tartufi in autunno alle fresche verdure estive, ogni portata racconta una storia di territorio, tradizione e innovazione.
NESTO non è solo un ristorante, è un'esperienza. È un luogo dove il tempo rallenta, permettendo agli ospiti di assaporare ogni boccone, di gustare ogni sorso, di godersi ogni momento. È un invito a riscoprire la gioia di un pasto preparato con cura e servito con amore.
Chi cerca un'esperienza gastronomica autentica, schietta e ricca di sostanza, troverà da NESTO un vero tesoro. È un luogo dove la buona cucina si fonde con la semplicità, creando ricordi che durano ben oltre l'ultimo boccone.