Osteria Delle Catene
CATEGORIA: ristorazione, ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.4839
Celebre osteria di San Gimignano che offre, accanto i sapori della tradizione, un posto d'onore allo zafferano
Nel cuore di San Gimignano, l'Osteria delle Catene offre il meglio della cucina tipica toscana, con ricette tradizionali e i prodotti buoni e genuini della nostra terra. Il tutto, arricchito dall'immancabile pizzico di fantasia del nostro chef e dalla sincera gentilezza del personale.
Il locale, ex fabbrica di letti di ottone, ora accoglie 34 persone nella grande sala sorvegliata da “Erode e SalomÚ†del pittore Benucci,
Otto sono i posti a sedere fuori, nella via che portava al torrione dei supplizi e che i sangimignanesi chiamavano “su per le catene,†e che ha dato origine al nome dell'osteria
Oltre cento etichette in carta con in primis le DOCG della provincia di Siena e un'attenzione al bere consapevole: mezze bottiglie in carta e il “take away,†ovvero la busta speciale per portarsi a casa la bottiglia di vino se non si Ú finita!
MENU'
Gli antipasti, una full immersion nella tradizione, con bruschette, crostini misti, salumi di cinghiale e formaggi
Il profumo intenso e avvolgente dello zafferano che conquista non appena si varca la soglia
Llo speciale menù da degustazione interamente dedicato a questa spezia dorata prevede una Zuppa allo Zafferano di San Gimignano, seguita da una Terrina di Carne allo Zafferano, e per concludere la dolce Torta allo Zafferano e Mascarpone
I gustosi primi piatti tipici, dalla ribollita sangimignanese ai pici in ragù di cinta chianina in bianco
Tra i secondi piatti, consigliamo il vitellone ripieno di pancetta, cavolo nero e pecorino, e la lepre ai "tre vini", ovvero Vernaccia, Chianti Colli Senesi e Vin Santo
Si finisce in dolcezza con gli ottimi dessert della casa, come la torta delle Catene al riso e cioccolato o la crema di tiramisù dell'Osteria
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stileProfumi, emozioni, sensazioni e soprattutto un'esperienza unica...
Il Ristorante
Una cucina toccante, di sensazioni immediate, tradizionale e moderna. In continua evoluzione, sorprendente senza mai perdere di vista i prodotti stagionali ed i colori Pugliesi. Un regalo per gli amanti dei sapori veri e dei percorsi enogastronomici indimenticabili.
Ristorante consigliato dalle guide : "Touring Club" e "Le Routard".
L'ambiente
Un ambiente raffinato e romantico, il ristorante con una storia di 40 anni è situato all'interno di quattro trulli del 1400. Famose case in pietra vero e proprio simbolo della Puglia, dai decori di gusto eleganti e ricercati.
Un'Esperienza
Trullo D’Oro Restaurant è esperienza: un'esperienza che conduce l'ospite in un viaggio sensoriale coniugando etica ed estetica, tradizione ed innovazione attraverso studio, conoscenza e tecnica, ma soprattutto passione.
La Struttura
La struttura è ideale per una cena o pranzo intimo, perfetta per festeggiare occasioni speciali, in un'atmosfera raffinata e suggestiva.