Oliato
CATEGORIA: aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.7943
Agricola Norrito s.r.l è una azienda giovane, concepita da persone che posizionano l'agricoltura come elemento principale di un'economia globale e che in essa vedono enormi potenzialità sociali ed economiche.
Si trova nel comune di Campobello di Mazara (prov. TP), che insieme ai comuni di Castelvetrano e Partanna, rappresenta il centro della produzione delle olive da mensa e da olio della Sicilia Occidentale, con oltre 15.000 ettari d'oliveti specializzati.
L'olio extravergine d'oliva è un prodotto dall'estrema versatilità. Conosciuto in tutto il bacino del Mediterraneo, dove da generazioni rappresenta un elemento insostituibile dell'alimentazione e un prezioso alleato della salute, è ora apprezzato in tutta Europa e nel mondo per le sue proprietà nutritive, gli effetti benefici sulla salute e le caratteristiche organolettiche.
OLIÃTO nasce dalla molitura di olive sane, integre non ancora mature raccolte a mano nei migliori uliveti del territorio di Campobello di Mazara, Partanna e Castelvetrano, in parte condotti direttamente. Particolare cura è dedicata alle importanti operazioni di raccolta (ad inizio dell'invaiatura), di trasporto (in cassoni ben aerati ed a pareti rigide), di defogliatura e lavaggio ed infine di molitura, rigorosamente a freddo, nel frantoio aziendale entro 24 ore dalla raccolta, ottenendo, pertanto, un prodotto altamente fruttato ed a bassissima acidità oleica.
L'olio così ottenuto, dopo un periodo di sedimentazione naturale in silos d'acciaio inox in assenza di ossigeno, viene confezionato poco prima della spedizione.
La nostra strategia commerciale?
Semplice
Dal produttore al consumatore.
Indirizzare il nostro eccellente prodotto al consumatore finale, (interrompendo così la lunga catena commerciale che fa lievitare i prezzi al consumo), con la garanzia di altissima qualità, la certezza di un prodotto non industriale (prodotto ottenuto con la miscela di vari oli, di provenienza anche extra UE, allo scopo di demolire i prezzi ed essere competitivi sul mercato) e la sicura provenienza Siciliana.
Garanzie e certezze che solo chi produce può offrire al consumatore.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
L’azienda vitivinicola Il Cancelliere è situata nel cuore di Montemarano, in una zona particolarmente vocata per la produzione del Taurasi. L’azienda è stata fondata da Soccorso Romano, da cui eredita il soprannone, ed è a conduzione familiare. Essa nasce dal desiderio di valorizzare i frutti della propria terra e del proprio lavoro facendo riscoprire le antiche tradizioni contadine. La cantina sorge nel casolare della famiglia Romano ed è circondata dai vigneti da cui si ottiene il prestigioso Aglianico.
La lavorazione dei vigneti si avvale dell’esperienza di Soccorso e di sua moglie e della conoscenza agronomica del figlio Enrico. Il processo di vinificazione si basa sull’arte contadina di fare il vino, che Soccorso ha appreso da suo padre, in collaborazione con l’enologo Antonio di Gruttola. In cantina è prevalentemente utilizzato legno non nuovo al fine di esaltare i profumi e gli aromi che carattetizzano l’uva di questo territorio.
Ed infine tempi giusti di attesa ed attenzione infinita precedono il piacere e il giudizio di chi ne berrà l’intenso rubino del suo colore. L’attimo di quel piacere è preceduto dal nostro lavoro e dalla nostra sapienza contadina.
Nel comunicare questa filosofia abbiamo rubato a Galileo un’indimenticabile metafora, l’acqua che ruba la luce al sole e se ne innamora arrossendo.
Eleganza senza tempo!