Oleificio Zamponi Luciano
CATEGORIA: Mangiare e Bere, agroalimentare, oleificiID ANTICONTRAFFAZIONE N.1240
L'oleificio Zamponi Luciano con sede a Falerone in provincia di Fermo, produce un ottimo olio extra-vergine di oliva per veri intenditori, frutto di un'accurata selezione delle migliori varietà di olive presenti nel territorio.
Nell'Oleificio Zamponi Luciano diamo vita al prelibato olio extra vergine di oliva 'Antico Frantoio', frutto di un'accurata selezione delle migliori varietà di olive raccolte sulle colline marchigiane da aziende agricole, che preferibilmente non usano fertilizzanti di sintesi, ma solo concimi naturali. Tra le varietà autoctone che compongono il nostro olio extra vergine di oliva, spicca il raro e pregiato cultivar Piantone di Falerone.
Le olive vengono raccolte a mano e dopo poche ore si procede alla lavorazione con il metodo tradizionale della spremitura a freddo, così da ottenere una bassa acidità ed un alto contenuto in polifenoli.
L'olio che si ottiene dalla frangitura si caratterizza per il suo sapore robusto, per il profumo intenso del frutto appena colto e per il colore molto particolare, che si colloca tra il verde e il giallo. Dopo qualche mese l'olio diverrà più delicato, adatto ad ogni tipo di cucina, garantendo sia la leggerezza adeguata ad una sana e corretta alimentazione che un gusto inconfondibile.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Il Frantoio di Sorrento
storia e filosofia aziendale
Nato dall'amore per la nostra terra e dalla passione per l'olio d'oliva, negli anni '70 un sorrentino autentico creò il "Frantoio Gargiulo" con il desiderio di presentare al mondo l'olio di Sorrento. 40 anni dopo questo sogno continua con passione e impegno, esporta in oltre 50 Paesi la tradizione dei frantoi sorrentini.
L'OLIO DI SORRENTO DAL 1970
Storia del Frantoio Gargiulo
La passione per l’olio ha sempre fatto parte della nostra tradizione. Nel 1849, sulle colline di Sorrento, il nostro frantoio con macina in pietra e pressa manuale inizia la propria attività di produzione, tramandata di generazione in generazione, nel rispetto dei più antichi rituali di lavorazione
Filosofia aziendale
Offriamo soltanto i prodotti migliori, frutto di un’attenta selezione della materia prima e del rigoroso controllo dell’intera filiera, dalla raccolta al confezionamento. La nostra azienda dispone di circa 2 ettari di oliveti che garantiscono l’assoluta qualità e la completa tracciabilità del nostro olio. Da sempre, il nostro frantoio intende divulgare quanto più possibile la cultura enogastronomica locale, la conoscenza dell’olio EVO e delle sue straordinarie proprietà benefiche.
Il frantoio oggi
L’introduzione di nuove tecnologie nei processi produttivi non ha intaccato il nostro legame con la tradizione. Oggi il Frantoio Gargiulo, nel rispetto dei valori da cui nasce la nostra attività, continua a privilegiare la qualità dell’intera produzione di olio extra vergine d’oliva, vera risorsa del nostro territorio.