L'oleificio Zamponi Luciano con sede a Falerone in provincia di Fermo, produce un ottimo olio extra-vergine di oliva per veri intenditori, frutto di un'accurata selezione delle migliori varietà di olive presenti nel territorio.

Nell'Oleificio Zamponi Luciano diamo vita al prelibato olio extra vergine di oliva 'Antico Frantoio', frutto di un'accurata selezione delle migliori varietà di olive raccolte sulle colline marchigiane da aziende agricole, che preferibilmente non usano fertilizzanti di sintesi, ma solo concimi naturali. Tra le varietà autoctone che compongono il nostro olio extra vergine di oliva, spicca il raro e pregiato cultivar Piantone di Falerone.
Le olive vengono raccolte a mano e dopo poche ore si procede alla lavorazione con il metodo tradizionale della spremitura a freddo, così da ottenere una bassa acidità ed un alto contenuto in polifenoli.
L'olio che si ottiene dalla frangitura si caratterizza per il suo sapore robusto, per il profumo intenso del frutto appena colto e per il colore molto particolare, che si colloca tra il verde e il giallo. Dopo qualche mese l'olio diverrà più delicato, adatto ad ogni tipo di cucina, garantendo sia la leggerezza adeguata ad una sana e corretta alimentazione che un gusto inconfondibile.