Monte Mola
CATEGORIA: aziende agricoleID ANTICONTRAFFAZIONE N.6653
In questa pagina viene presentata la ditta Monte Mola. Qui puoi trovare una descrizione dell'attività e dei prodotti forniti. Per ogni informazione o preventivi non esitare a contattarci!
La società è stata costituita a ottobre 2004 dal Sig. Buffa Giuseppe e dal Sig. Buffa Antonino che hanno lavorato nell'azienda paterna, attiva in settore analogo.
Seppure di giovane età, grazie al precoce inserimento nell'azienda Familiare, hanno potuto maturare un'approfondita conoscenza delle tecniche di lavorazione dei funghi, nonché delle problematiche gestionali, amministrative e commerciali di una siffatta attività imprenditoriale.
La produzione viene svolta in una fungaia di ultima generazione dove vengono prodotti circa 9000 kg alla settimana. Il prodotto trasportato al laboratorio e punto vendita ubicato a Filaga-Prizzi viene sottoposto ai processi di lavorazione, trasformazione e confezionamento, per poi essere distribuito in tutta la Regione.
I funghi
L'accurata selezione dei prodotti ci ha portato con orgoglio a diventare l'azienda di riferimento per molte attività commerciali, di ristorazione e alberghiere.
I nostri prodotti sono il frutto di anni di esperienza ricercando sempre la migliore qualità, e utilizzando
prodotti sani e genuini della nostra meravigliosa terra.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
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La nostra azienda agricola si trova a Ranzanico (BG), sul Lago d’Endine in Valcavallina. L'azienda alleva da 10 anni circa 500 capi di pecora gigante Bergamasca sfruttando una superficie di 140 ha, che vengono utilizzati per pascolare nei mesi estivi sulle Orobie Bergamasche a quote che vanno dai 1650 m. ai 2150 m., mentre l'inverno si sposta nella pianura Bresciana/Bergamasca praticando la transumanza nei terreni incolti o lasciati a riposo e nei vigneti.
L’allevamento è a ciclo chiuso, ossia tutti gli animali da noi allevati sono nati e cresciuti al nostro interno e dedichiamo impegno e risorse al miglioramento genetico.
Le nostre pecore sono al pascolo 365 giorni l'anno mangiando sempre erba fresca, infatti facciamo parte dell'A.I.A.G. Associazione Italiana Grass Fed. Da Gennaio 2017, l'azienda ha costruito un nuovo laboratorio di trasformazione dei prodotti aziendali quali carne fresca ed insaccati di pecora, conserve e marmellate ricavate dal proprio orto e frutteto. Fiore all'occhiello sono gli insaccati di pecora che grazie alla collaborazione in azienda di Vanni Forchini norcino della Vallecamonica con 40 anni di esperienza in norcineria prepara tagli freschi e insaccati di pecora veramente speciali .
L'azienda oltre che lavorare in accordo con enti pubblici per tenere pulito i terreni incolti per evitare imboschimenti i quali favorirebbero gli incendi, nella propria sede sempre stando attenta all'impatto ambientale ha installato un impianto fotovoltaico e una pompa di calore aria/acqua per il proprio fabbisogno energetico.