Prodotti di qualità e grande attenzione verso i consumatori!

Solo un latte di altissima qualità, in grado di differenziarsi dagli altri per caratteristiche qualitative e tipicità, può essere apprezzato da un consumatore finale sempre più attento ed esigente.

È per questo che la nostra azienda presta particolare attenzione al benessere del bestiame e alla selezione della razza delle bovine, alla loro alimentazione, all'igiene della stalla, alla lavorazione e al confezionamento del latte e dei suoi derivati. Gli animali, rigorosamente di razza valdostana, frutto di un'accurata selezione genetica che dura da anni, si nutrono di erbe e foraggi aziendali prodotti oltre i 1.000 m di altitudine, in un ambiente sano e incontaminato.

La genuinità e la qualità della loro alimentazione permette di ottenere prodotti dal profumo e dal sapore unici che trovano spazio sulle nostre tavole in ogni momento della giornata.

La famiglia MOIN, produttrice di latte da quattro generazioni, è lieta di accogliere in azienda i consumatori che vorranno visitare i luoghi di produzione e trasformazione in modo da vedere di persona in cosa consiste il proprio lavoro, frutto di anni di sacrifici, passione ed esperienza.

La produzione del latte e la sua lavorazione
Qualità, salubrità, gusto

La mungitura avviene due volte al giorno tramite l'utilizzo di un lattodotto di ultima generazione che, al fine di evitare la contaminazione, convoglia direttamente il latte nel pastorizzatore o in caldaia a seconda del tipo di lavorazione da eseguire.