"Non è forte chi non cade, ma chi cadendo ha la forza di rialzarsi."

La locanda cardito si trova immersa all'interno dei monti della laga, è facilmente raggiungibile percorrendo la S.R.577 è a Km.10 da Amatrice direzione Campotosto e a Km.5 dal Lago di Campotosto direzione di Amatrice. E' immerso nel verde, si può ammirare la catena dei monti della laga, e essendo nel Parco spesso si possono incontrare animali del posto (Cinghiali, Caprioli, Lepri, Volpi, Cervi, Lupi ecc…). Il locale nasce solo cinque anni fa come rifugio di montagna, si trova ad un altezza di Mt.1350, è per questo che è aperto tutto l'anno, durante l'inverno si può praticare sci di alpinismo, di fondo e passeggiate con le ciaspole, d'estate escursionismo, pesca e passeggiate a cavallo.
La locanda è gestita da Armando e Caterina (nella ristorazione da più di 40anni) con la prerogativa di una cucina del territorio e casareccia, le paste all'uovo, gli gnocchi, i ravioli ed i dolci sono fatti esclusivamente in casa, non usiamo surgelati, ecco perché il nostro motto è: 'Quello che c'è….. c'è', i prodotti usati sono della conca amatriciana e abruzzese, siamo specializzati nella cucina tradizionale Amatriciana e Romana, prepariamo Amatriciana, Cricia, Pappardelle al Cinghiale, Gnocchi al ragù di Pecora, Ravioli ripieni, Carni alla Brace, Coda alla vaccinara ecc… La sera offriamo oltre al Ristorante anche il servizio Pizzeria. All'interno del locale si trova anche un piccolo Bar e servizio panini, per il ristorante è consigliata la prenotazione essendo un piccolo locale e soprattutto ci piace coccolare i nostri clienti.
Vi aspettiamo a pranzo e a cena TUTTO L'ANNO.