Oltrepassata la vecchia porta d’ingresso, basta alzare lo sguardo per essere catturati dalla magia delle antiche volte a stella e a botte, che hanno sfidato e vinto lo scorrere del tempo e, nei primi anni ’60, ospitavano un’antica “puteca de lu mieru”, dove si vendevano vino locale e formaggi.

Il bistrot prende il nome dall’originaria denominazione della piazza su cui esso si affaccia, dove un tempo erano radunate le macellerie del paese, da cui piazza “Le Beccherie”.

Sapori genuini della terra, vini prodotti nelle migliori cantine locali, ma anche tè e distillati da gustare sfogliando le pagine di un buon libro o lasciandosi trasportare dalle note di bravi musicisti, fanno de Le Beccherie un locale dove la tradizione della cucina e della musica, il gusto del buon vino e quello della narrativa, la cura degli ospiti, si fondono e si sublimano nella forma più antica e genuina dell’arte, quella dell’accoglienza.

Quella de Le Beccherie è una cucina semplice e genuina che si ispira ai sapori della tradizione contadina del basso Salento.
Ogni giorno un menu diverso valorizza le risorse della nostra terra, rispettando i ritmi e le necessità dell’ambiente che ci circonda, con piatti a base di prodotti del territorio circostante cucinati a regola d’arte, così da preservarne la genuinità ed esaltarne i sapori e le proprietà nutritive.

A Le Beccherie potrete gustare una vasta gamma di vini, tutti selezionati secondo un rigido criterio territoriale: il Salento!
Un centinaio di etichette, fra vini rossi, rosati e bianchi, attraverso le quali è possibile intraprendere un vero e proprio viaggio alla scoperta del territorio, dei suoi colori, dei suoi profumi e dei suoi sapori.