Una piccola produzione dai grandi sapori

La Latteria di Campolessi trasforma all'incirca 20 q.li di latte al giorno, che corrispondo a 30 forme, una quantità troppo bassa per la grande distribuzione, perciò se vuoi assaggiare i nostri prodotti puoi trovarli allo spaccio della latteria che è aperto ogni giorno esclusa la domenica dalle 10:30 alle 13:00, puoi ordinare online tramite lo shop su www.Friulmont.it che riunisce le maggiori latterie dell'Alto Friuli, oppure puoi iscriverti al Gruppo di Acquisto Solidale di SlowFood: Mercato della terra di Gemona.

Dal 2013 il formaggio "lattera" del nostro caseificio turnario ha ottenuto il marchio internazionale di Presidio Slow Food.
I Presidi Slow Food sostengono prodotti e produzioni d'eccellenza, valorizzano territori, recuperano mestieri e tecniche di lavorazione tradizionali, salvano dall'estinzione razze autoctone, tutelano la biodiversità agraria.

Ogni anno scompaiono formaggi, razze animali, pascoli, pastori, mestieri e saperi antichi. Non perdiamo soltanto latti e formaggi buoni, sono in gioco la nostra cultura del cibo e la libertà di scegliere cosa mangiare.
Acquistare un prodotto a marchio Slow Food significa tutelare piccoli produttori resistenti e salvare dall'estinzione produzioni tradizionali di elevata qualità.