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L'azienda agricola fratelli Rusalen si sviluppa su circa trenta ettari nella pianura Pordenonese. Con il papà Sergio che si occupa dell'allevamento e che ha trasmesso esperienza e tradizione, Elisa e Adriano hanno puntato sulla vendita diretta al consumatore.
L'indirizzo produttivo prevalentemente è zootecnico con vacche da latte, con una spaccio latteria gestito da circa sette anni, dove Adriano si occupa della lavorazione del formaggio ed Elisa a quella del gelato e dello yogurt.
L'azienda è organizzata anche con i distributori automatici del latte e del formaggio che sono collocati nei comuni di San Vito al Tagliamento e Fiume Veneto.
La materia prima è sempre il latte fresco che proviene direttamente ed esclusivamente dall'allevamento aziendale.
Ricotta e mozzarella, latteria con stagionatura da un mese fino ad un anno sono i prodotti di punta.
Da segnalare inoltre yogurt e gelato. Per realizzarli sono usati solo prodotti naturali e frutta fresca per il gelato. Lo spaccio latteria è Punto di Campagna Amica dove si possono trovare altre prelibatezza che sono sempre preparate puntando alle produzioni locali legate al territorio a chilometro zero.

Nel nostro spaccio di Bannia (orario di negozio alimentare, chiuso lunedì pomeriggio e mercoledì pomeriggio) i nostri prodotti: - GELATO in più gusti tutto l'anno - i rinomati FORMAGGI FRESCHI a pasta molle della ‘bassa' pordenonese: Stracchino, Mozzarella, Caciotta (naturale e farcita), Bistecca - i FORMAGGI STAGIONATI a pasta morbida e dura: Latteria ‘primo sale', ‘morbido' di 2 mesi, classico di 3-4 mesi, stagionato di 12-18 mesi , grattugiato, ‘ubriaco', ‘speziale' e la novità ‘formaggio di grotta' pordenonese;da Marzo 2014 c'è anche FORMINO, il formaggio vaccino con caglio di capra, stagionato 2 mesi.- la RICOTTA fresca - FRICO di patate naturale, con speck, con erbe, in confezioni sottovuoto pronto da cuocere - lo YOGURT artigianale al naturale e con frutta Dalla nostra stalla anche CARNI BOVINE di vario tipo (soltanto su ordinazione). Nel nostro spaccio sono in vendita anche prodotti tipici locali, in particolare salumi in confezione e al taglio, farinacei e dolci (anche senza glutine), frutta e succo di mele.

  Latteria Di Bannia Via Manzoni 88
33080 Fiume Veneto (PN)
italia


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