La Vecchia Locanda
CATEGORIA: ristorazioneID ANTICONTRAFFAZIONE N.3895
Il ristorante è ubicato nel centro del paese in un palazzo del 1200, tutelato dai beni culturali , in Scarlino piazza garibaldi 7.
L?interno del ristorante e rustico con molta eleganza, in estate uno splendido dehors nella piazza adiacente al ristorante.
Qui potete trovare funghi porcini e tartufi di stagione, cacciagione della zona, pesce fresco di giornata pescato nel golfo, ed inoltre olio extravergine, pollame, conigli ,insaccati, pasta fatta a mano, verdure e dolci di produzione propria.
La carta dei vini è curata (la selezione è effettuata da un sommelier) ed include tutte le migliori ?firme? della toscana circa 500 etichette .
Ben curata si presenta anche la selezione di distillati 60 etichette,
Buono il servizio ed onesti i prezzi praticati.
La Vecchia Locanda a Scarlino è un locale che si distingue per le sue ricerche culinarie alternative ed innovative, nel rispetto della qualità e delle tradizioni tipiche della maremma toscana.
Il menù dello Chef Remo Maestrini è a base di pesce e di carne, come si sovviene all'arte culinaria della zona.
La cucina è caratterizata da piatti del territorio (con valorizzazione delle materie prime del luogo) con rivisitazioni e fantasia dallo chef.
Lo staff della Vecchia Locanda ha inaugurato nel 1994 dedicandosi interamente alla cucina tradizionale maremmana toscana, per poi, sopratutto negli ultimi tre anni, cimentarsi nella ricerca di cotture e abbinamenti culinari nuovi e piacevolmente sofisticati.
Tutti gli ingredienti sono freschi di stagione: il pesce è pescato del giorno mentre la carne proviene da bestiame allevato allo stato brado, è macellata in zona. La cacciagione è procacciata direttamente dalla famiglia Maestrini, abili cacciatori e particolare attenzione è riservata alla frutta e alla verdura, che sono di produzione propria o acquistate da coltivatori diretti del territorio sottostante scarlino. Anche il pane è prodotto artigianalmente all'interno del locale, servito caldo e croccante.
L'olio, extravergine d'oliva, elemento indispensabile della cucina toscana è di produzione della famiglia.
La scelta dei vini si basa sui classici toscani e sui locali della doc monteregio. Ricordiamo una selezione delle migliori grappe italiane e dei migliori distillati provenienti da varie parti del mondo. Ottima anche la scelta di moscati e passiti rigorosamente italiani.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Il Moletto Ostricheria Grill è un ristorante situato a ridosso del mare, nella Costa di Capo Comino. Il locale dispone di una sala interna e una esterna, dove è possibile sorseggiare un aperitivo mentre si ammira il sole tramontare sul mare.
La cucina offre piatti ricercati che esaltano il sapore genuino del pesce fresco; i crudi, le ostriche ed il tonno, sono alcuni dei piatti principali del ristorante.
L'Oasi Del Pescatore è uno dei migliori ristoranti che potete trovare nella zona di Gradoli in provincia di Viterbo. Il ristorante sorge in una zona molto bella, con un paesaggio incantevole sul lungo lago di Gradoli.
Qui vi verranno offerti piatti buonissimi a base di pesce, cucinati con passione e materie prime di qualità, per garantire sempre un gusto unico e intenso. Tutto il pesce che viene cucinato qui, è freschissimo e di prima qualità, pescato nei nostri mari. Il personale del ristorante è molto accogliente e professionale, in grado di ascoltare ed esaudire ogni tipo di richiesta da parte dei clienti. Il menù è molto ricco e variegato, per fare in modo di soddisfare ogni tipo di palato. Inoltre il ristorante organizza anche cene personalizzate per eventi e cerimonie. I servizi offerti dal ristorante L'Oas
Del Pescatore sono: Pesce sempre fresco Menù ricco e variegato Organizzazione di cene personalizzate per eventi Location fantastica Ambiente accogliente Personale qualificato e competente